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1. 개요
2. 호박북심이 재료
3. 호박북심이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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강낭콩은 씻어 불려 놓고, 콩은 씻어 삶는다.
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멥쌀은 깨끗이 씻어 불린 후 물을 넣어 분쇄기에 간다.
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늙은 호박은 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 채 썬다.
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준비된 재료에 소금을 넣고 버무린다.
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김이 오른 찜통에 면포를 깔고 4를 넣어 찐다.
4. 조리 팁
백방자, 경상북도 의성군 단밀면 주선1리
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
호박북심이
- 분류반찬
- 재료6가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
늙은 호박 400g, 멥쌀 360g(2컵), 콩 30g(3큰술), 강낭콩 30g(3큰술), 물 200ml(1컵), 소금 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
강낭콩은 씻어 불려 놓고, 콩은 씻어 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
멥쌀은 깨끗이 씻어 불린 후 물을 넣어 분쇄기에 간다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
늙은 호박은 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
준비된 재료에 소금을 넣고 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
김이 오른 찜통에 면포를 깔고 4를 넣어 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
백방자, 경상북도 의성군 단밀면 주선1리
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90993)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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