호박고지시루떡(호박떡) [방법2]

호박고지시루떡(호박떡) [방법2]는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '찌기'이며, 4가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 늙은 호박, 멥쌀, 설탕이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

늙은 호박 500g, 멥쌀 3kg, 설탕 , 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   늙은 호박은 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 호박고지를 만든다.

2. 02

   멥쌀은 깨끗이 씻어 10시간 이상 물에 불린 다음 건져 소금을 넣고 빻아 가루로 만들어 체에 내린다.

3. 03

   멥쌀가루와 호박고지, 설탕을 넣어 버무린 다음 시루에 안쳐 찐다.

참고: 설탕 대신 조청을 넣고 버무리기도 한다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92461)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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