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1. 개요
아카시아꽃부각은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 6가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 아카시아꽃, 식용유 적량, <튀김옷> 찹쌀가루다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 아카시아꽃부각 재료
2.1. 원문 표기
아카시아꽃 100g,식용유 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <튀김옷> 찹쌀가루 100g(1컵), 설탕 약간, 소금 약간, 물 300mL(1 1/2컵)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 아카시아꽃 | 아카시아꽃 100g | |
| 식용유 적량 | 식용유 적량 | |
| <튀김옷> 찹쌀가루 | <튀김옷> 찹쌀가루 100g(1컵) | |
| 설탕 | 설탕 약간 | |
| 소금 | 소금 약간 | |
| 물 300mL | 물 300mL(1 1/2컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 아카시아꽃부각 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
아카시아꽃은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
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찹쌀가루에 물을 넣어 묽게 반죽을 하고 설탕, 소금으로 간을 하여 튀김옷을 만든다.
-
튀김냄비에 식용유를 넣고 가열하여 150~160℃가 되면 아카시아꽃에 튀김옷을 묻혀 튀긴다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
아카시아꽃부각
- 분류반찬
- 재료6가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
아카시아꽃 100g,식용유 적량 부재료: <튀김옷> 찹쌀가루 100g(1컵), 설탕 약간, 소금 약간, 물 300mL(1 1/2컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
아카시아꽃은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
찹쌀가루에 물을 넣어 묽게 반죽을 하고 설탕, 소금으로 간을 하여 튀김옷을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
튀김냄비에 식용유를 넣고 가열하여 150~160℃가 되면 아카시아꽃에 튀김옷을 묻혀 튀긴다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91642)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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