표고버섯 토마토 샐러드

표고버섯 토마토 샐러드는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 11가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 표고버섯, 양파, 토마토다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

▶주재료: 표고버섯(150g), 양파(¼개), 토마토(2개)
▶부재료: 셀러리(1대), 고수(약간)
▶드레싱 재료: 빨간 파프리카(1개), 레몬즙(2큰술), 물(1큰술), 소금(약간) 까나리액젓(1큰술), 설탕(1½큰술), 다진 마늘(1작은술)

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   표고버섯은 밑동을 제거하고 4등분 하고, 토마토는 같은 크기로 썰고, 양 파는 얇게 채 썰고, 셀러리는 섬유질을 제거해 어슷하게 썰고, 고수는 한 입 크기로 썬다.

2. 02

   파프리카는 집게로 잡아 센 불에 돌려가며 겉을 태운 뒤 쿠킹 포일로 감 싸 수분을 잡은 뒤 껍질을 벗긴다. *TIP! 쿠킹 포일로 잠시 감싸 껍질을 벗기면 쉽게 분리돼요.

3. 03

   껍질을 제거한 파프리카와 나머지 드레싱 재료를 믹서에 넣고 곱게 간다. *TIP! 냉장고에 넣어 시원하게 즐겨도 좋아요.

4. 04

   김 오른 찜기에 표고버섯을 넣어 3분간 쪄준다.

5. 05

   볼에 표고버섯, 토마토, 셀러리, 고수를 그릇에 담고 드레싱을 뿌려 마무 리한다.

4.1. 영양 성분

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.^[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

- 빨간 파프리카 대신 홍고추를 구워 사용해도 좋다.
- 고수를 구하기 어렵다면 향긋한 깻잎이나 쪽파로 대신하거나 생략해도
좋다.
- 표고버섯을 찌지 않고 대용량 오븐에 살짝 구워 사용해도 좋다.
- 치커리, 양상추, 어린잎 등 잎채소를 추가로 넣어도 좋다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 213103)
2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 24일

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