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1. 개요
조기구이는 구이 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '굽기'이며, 3가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 조기다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 조기구이 재료
3. 조기구이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
도입
▶만드는 법
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조기는 비닐을 벗겨 준비한다.
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조기의 몸통에 칼집을 낸 뒤 밀가루를 발라준다.
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기름을 두른 팬에 노릇하게 구워낸다.
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청, 홍고추로 장식하여 완성한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 136.5 kcal | 5.6 g | 9.1 g | 8.3 g | 71.2 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 136.5 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 38% |
| 탄수화물 | 5.6 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 21% |
| 단백질 | 9.1 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 45% |
| 지방 | 8.3 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 44% |
| 나트륨 | 71.2 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 15% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
조기구이
- 분류구이
- 재료3가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 조기 3마리 ▶부재료 : 밀가루 약간, 식용유 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
도입
▶만드는 법
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
조기는 비닐을 벗겨 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
조기의 몸통에 칼집을 낸 뒤 밀가루를 발라준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
기름을 두른 팬에 노릇하게 구워낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
청, 홍고추로 장식하여 완성한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98682)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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