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1. 개요
자리젓국은 국 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 6가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 자리젓, 불린 미역, 미역쇠다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 자리젓국 재료
3. 자리젓국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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자리젓을 물을 붓고 끓여 체에 몇 번 걸러 내어 국물을 만든다.
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불린 미역, 미역쇠, 파래는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰고, 무는 나박썬다(2.5×2.5×0.5cm).
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자리젓국물에 미역, 미역쇠, 무, 파래를 넣어 끓인다.
4. 조리 팁
참고: 자리젓을 먹다가 남는 머리 같은 부분을 이용하기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
자리젓국
- 분류국
- 재료6가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
자리젓 100g, 불린 미역 50g, 미역쇠 50g, 무 50g, 파래 50g, 물 1.2L(6컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
자리젓을 물을 붓고 끓여 체에 몇 번 걸러 내어 국물을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
불린 미역, 미역쇠, 파래는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰고, 무는 나박썬다(2.5×2.5×0.5cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
자리젓국물에 미역, 미역쇠, 무, 파래를 넣어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 자리젓을 먹다가 남는 머리 같은 부분을 이용하기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89982)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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