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1. 개요
2. 간국 재료
2.1. 원문 표기
찐 흰살생선 2마리, 두부 250g(1/2모), 무 100g, 다시마 20g(5조각), 매운 고추 60g(4개), 대파 35g(1뿌리), 고춧가루 2큰술, 소금 1작은술, 물 1.6L(8컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 찐 흰살생선 | 찐 흰살생선 2마리 | |
| 두부 | 두부 250g(1/2모) | |
| 무 | 무 100g | |
| 다시마 | 다시마 20g(5조각) | |
| 매운 고추 | 매운 고추 60g(4개) | |
| 대파 | 대파 35g(1뿌리) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 2큰술 | |
| 소금 | 소금 1작은술 | |
| 물 | 물 1.6L(8컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 간국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
찐 흰살생선은 손으로 큼직하게 뜯는다.
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무는 나박썰기(3×3×0.5cm) 한다.
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대파와 매운 고추는 0.3cm 두께로 어슷썰기 한다.
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두부는 2×3×1cm 크기로 썬다.
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냄비에 물을 붓고 준비된 생선, 무, 다시마를 넣어 끓인다. 6. 5에 고춧가루를 풀고 두부를 넣는다. 7. 6이 끓으면 소금으로 간을 하고 대파와 매운 고추 등을 넣어 한소끔 더 끓인다.
4. 조리 팁
참고: ·간국은 제사를 지낸 후 찐 생선을 이용하여 만든 국이다
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
·갈치의 굵은 토막은 구이로 이용하고 꼬리 부분이나 가는 토막은 소금 간을 하여 간국을 끓이기도 한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
간국
- 분류국
- 재료9가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
찐 흰살생선 2마리, 두부 250g(1/2모), 무 100g, 다시마 20g(5조각), 매운 고추 60g(4개), 대파 35g(1뿌리), 고춧가루 2큰술, 소금 1작은술, 물 1.6L(8컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
찐 흰살생선은 손으로 큼직하게 뜯는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
무는 나박썰기(3×3×0.5cm) 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
대파와 매운 고추는 0.3cm 두께로 어슷썰기 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
두부는 2×3×1cm 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
냄비에 물을 붓고 준비된 생선, 무, 다시마를 넣어 끓인다. 6. 5에 고춧가루를 풀고 두부를 넣는다. 7. 6이 끓으면 소금으로 간을 하고 대파와 매운 고추 등을 넣어 한소끔 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: ·간국은 제사를 지낸 후 찐 생선을 이용하여 만든 국이다
·갈치의 굵은 토막은 구이로 이용하고 꼬리 부분이나 가는 토막은 소금 간을 하여 간국을 끓이기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91394)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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