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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

인삼오곡밥

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥 공공데이터 레시피

1. 개요

인삼오곡밥은 밥 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」에 수록된 레시피이다.[1] 10가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 인삼, 밤콩, 찰수수다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 인삼오곡밥 재료

2.1. 원문 표기

인삼 2뿌리, 밤콩 1/2컵, 찰수수 1/2컵, 찰흑미 1/2컵, 차좁쌀 1/2컵, 팥 1/2컵, 찹쌀 1/2컵, 곰취 20g, 대추 5개, 밤 5개

농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
인삼 인삼 2뿌리
밤콩 밤콩 1/2컵
찰수수 찰수수 1/2컵
찰흑미 찰흑미 1/2컵
차좁쌀 차좁쌀 1/2컵
팥 팥 1/2컵
찹쌀 찹쌀 1/2컵
곰취 곰취 20g
대추 대추 5개
밤 밤 5개

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 인삼오곡밥 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 인삼은 잔뿌리를 떼어내고 손질하고, 몸통은 뇌두를 잘라내 가늘게 채 썬다.

  2. 찰흑미, 밤콩, 찰수수, 차좁쌀, 팥, 찹쌀을 깨끗이 씻어서 몇시간 물에 담가 불린다.

  3. 대추는 씨를 발라 살만 준비하고, 밤은 속껍질까지 벗겨내 불린 재료와 함께 섞는다.

  5. 냄비에 물을 붓고 미리 손질해 둔 인삼 잔뿌리와 통대추를 껍질째 넣고 푹 고아, 건더기는 건져내고 국물에 소금을 약간 넣는다.

  6. 찹쌀 등의 재료를 찜통에 얹고 이 국물로 밥을 쪄낸다.

  7. 곰취 또는 제철에 나는 각종 채소 잎에 찰밥과 인삼채를 얹고 쌈장과 물김치를 곁들인다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

인삼오곡밥

오늘의 레시피

인삼오곡밥

  • 분류밥
  • 재료10가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

재료

인삼 2뿌리, 밤콩 1/2컵, 찰수수 1/2컵, 찰흑미 1/2컵, 차좁쌀 1/2컵, 팥 1/2컵, 찹쌀 1/2컵, 곰취 20g, 대추 5개, 밤 5개

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)

STEP 01

인삼은 잔뿌리를 떼어내고 손질하고, 몸통은 뇌두를 잘라내 가늘게 채 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 02

찰흑미, 밤콩, 찰수수, 차좁쌀, 팥, 찹쌀을 깨끗이 씻어서 몇시간 물에 담가 불린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 03

대추는 씨를 발라 살만 준비하고, 밤은 속껍질까지 벗겨내 불린 재료와 함께 섞는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 04

냄비에 물을 붓고 미리 손질해 둔 인삼 잔뿌리와 통대추를 껍질째 넣고 푹 고아, 건더기는 건져내고 국물에 소금을 약간 넣는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 05

찹쌀 등의 재료를 찜통에 얹고 이 국물로 밥을 쪄낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 06

곰취 또는 제철에 나는 각종 채소 잎에 찰밥과 인삼채를 얹고 쌈장과 물김치를 곁들인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 인삼 음식 레시피

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5. 관련 항목

같은 분류 · 밥

인삼을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206201)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일