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1. 개요
2. 유채나물무침(지름나물무침) 재료
3. 유채나물무침(지름나물무침) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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유채나물은 끓는 물에 살짝 데친 후 물에 헹군 다음 물기를 꼭 짜둔다.
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된장, 참기름, 깨소금, 다진 마늘을 잘 섞어 양념을 만든다.
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유채나물에 양념을 넣어 버무린다.
4. 조리 팁
나임순, 제주도 서귀포시 동홍동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 유채는 평지라고도 하며, 제주에서는 지름이라고도 한다. 어린잎을 무쳐서 반찬으로 먹고, 열매는 기름을 짜서 사용한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
유채나물무침(지름나물무침)
- 분류무침·나물
- 재료6가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
유채나물 300g,소금 약간 부재료: 된장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1/2큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
유채나물은 끓는 물에 살짝 데친 후 물에 헹군 다음 물기를 꼭 짜둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
된장, 참기름, 깨소금, 다진 마늘을 잘 섞어 양념을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
유채나물에 양념을 넣어 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
나임순, 제주도 서귀포시 동홍동
참고: 유채는 평지라고도 하며, 제주에서는 지름이라고도 한다. 어린잎을 무쳐서 반찬으로 먹고, 열매는 기름을 짜서 사용한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90010)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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