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1. 개요
2. 모자반무침(몸무침) 재료
2.1. 원문 표기
모자반 2컵, 양파 80g(1/2개), 쪽파 20g, 붉은 고추 15g(1개), 풋고추 15g(1개)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 멸치젓 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 모자반 | 모자반 2컵 | |
| 양파 | 양파 80g(1/2개) | |
| 쪽파 | 쪽파 20g | |
| 붉은 고추 | 붉은 고추 15g(1개) | |
| 풋고추 | 풋고추 15g(1개) | |
| 멸치젓 | 멸치젓 2큰술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 참기름 | 참기름 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 모자반무침(몸무침) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
모자반은 끓는 물에 데쳐 적당한 길이로 썬다.
-
쪽파는 송송 썰고(0.3cm), 붉은 고추, 풋고추는 어슷썬다(0.3cm).
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멸치젓은 잘게 다져 즙을 낸 후 고춧가루, 다진 마늘, 참기름과 섞어 양념을 만든다. 4. 1과 2에 양념을 넣고 무친다.
4. 조리 팁
나임순, 제주도 서귀포시 동홍동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
모자반무침(몸무침)
- 분류무침·나물
- 재료9가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
모자반 2컵, 양파 80g(1/2개), 쪽파 20g, 붉은 고추 15g(1개), 풋고추 15g(1개) 부재료: 멸치젓 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
모자반은 끓는 물에 데쳐 적당한 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쪽파는 송송 썰고(0.3cm), 붉은 고추, 풋고추는 어슷썬다(0.3cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
멸치젓은 잘게 다져 즙을 낸 후 고춧가루, 다진 마늘, 참기름과 섞어 양념을 만든다. 4. 1과 2에 양념을 넣고 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
나임순, 제주도 서귀포시 동홍동
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90008)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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