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1. 개요
2. 생강한과 재료
2.1. 원문 표기
찹쌀가루 500g(5컵), 생강 20g(5쪽), 콩 60g(1/3컵), 물엿 1컵, 물 100mL(1/2컵), 소금 약간, 식용유 적량 , 세반 3컵
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 찹쌀가루 | 찹쌀가루 500g(5컵) | |
| 생강 | 생강 20g(5쪽) | |
| 콩 | 콩 60g(1/3컵) | |
| 물엿 | 물엿 1컵 | |
| 물 100mL | 물 100mL(1/2컵) | |
| 소금 | 소금 약간 | |
| 식용유 적량 | 식용유 적량 | |
| 세반 | 세반 3컵 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 생강한과 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
찹쌀은 물에 담가 1주일 정도 삭힌다.
-
삭힌 찹쌀을 깨끗이 씻어 빻아 체에 내린다.
-
불린 콩과 생강에 물을 넣어 분쇄기에 갈아서 찹쌀가루에 섞어 반죽한다.
-
반죽을 찜통에 안쳐서 찐 다음 절구에 넣고 치대어 밀대로 밀어 일정한 크기로 썰어 말린다. 5. 4의 반대기를 끓는 식용유에 넣어 튀겨서 물엿을 바르고 세반을 붙인다.
4. 조리 팁
참고: 생강한과는 찹쌀가루에 생강과 콩물을 섞어 반죽한 것으로, 생강의 향이 은은하게 나 독특한 맛을 즐길 수 있다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
생강한과
- 분류간식·디저트
- 재료8가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
찹쌀가루 500g(5컵), 생강 20g(5쪽), 콩 60g(1/3컵), 물엿 1컵, 물 100mL(1/2컵), 소금 약간, 식용유 적량 , 세반 3컵
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
찹쌀은 물에 담가 1주일 정도 삭힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
삭힌 찹쌀을 깨끗이 씻어 빻아 체에 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
불린 콩과 생강에 물을 넣어 분쇄기에 갈아서 찹쌀가루에 섞어 반죽한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
반죽을 찜통에 안쳐서 찐 다음 절구에 넣고 치대어 밀대로 밀어 일정한 크기로 썰어 말린다. 5. 4의 반대기를 끓는 식용유에 넣어 튀겨서 물엿을 바르고 세반을 붙인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 생강한과는 찹쌀가루에 생강과 콩물을 섞어 반죽한 것으로, 생강의 향이 은은하게 나 독특한 맛을 즐길 수 있다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89876)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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