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1. 개요
2. 유자청(유자청차) 재료
3. 유자청(유자청차) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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유자는 씻어 물기를 제거하고 꼭지와 흙이 있는 부분은 도려 낸다.
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유자를 4등분하여 씨를 빼고 곱게 채 썰어 설탕을 넣고 버무린다. 3. 2를 용기에 담고 윗면에 설탕을 뿌려 밀봉하여 시원한 곳에서 숙성시킨다. 4. 끓인 물이나 얼음물에 3의 유자를 타서 마신다.
4. 조리 팁
참고: 유자껍질만 이용하기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
유자청(유자청차)
- 분류간식·디저트
- 재료2가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
유자 1kg(9개),설탕 1kg
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
유자는 씻어 물기를 제거하고 꼭지와 흙이 있는 부분은 도려 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
유자를 4등분하여 씨를 빼고 곱게 채 썰어 설탕을 넣고 버무린다. 3. 2를 용기에 담고 윗면에 설탕을 뿌려 밀봉하여 시원한 곳에서 숙성시킨다. 4. 끓인 물이나 얼음물에 3의 유자를 타서 마신다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 유자껍질만 이용하기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91746)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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