최근 수정 시각:
1. 개요
2. 우리밀싹 명란달걀말이 재료
3. 우리밀싹 명란달걀말이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
우리밀싹은 씻어 물기를 털어낸 뒤 송송 썬다.
-
명란젓은 막을 제거한다.
-
볼에 달걀(4개), 맛술(1T), 소금(약간)을 넣고 곱게 푼 뒤 우리밀싹을 넣어 섞는다.
-
팬에 식용유(2T)를 두르고 달걀물 절반을 붓고 바닥이 익기 시작하면 명란젓을 올려 돌돌 만다.
-
남은 달걀물을 붓고 모양을 잡아가며 돌돌 말아 익힌다.
-
건져서 뜨거울 때 한 번 더 모양을 잡은 뒤 한 김 날리고 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리 한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 360.1 kcal | 7.9 g | 22.1 g | 28.8 g | 1767.7 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 360.1 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 22% |
| 탄수화물 | 7.9 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 30% |
| 단백질 | 22.1 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 19% |
| 지방 | 28.8 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 9% |
| 나트륨 | 1,767.7 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 3% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 당근, 양파, 파프리카 등의 채소를 다져서 밀싹과 함께 섞어 넣어도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 오븐스팀을 사용하여 달걀찜으로 활용할 수 있다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
우리밀싹 명란달걀말이
- 분류반찬
- 재료6가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 우리밀싹(25g), 명란젓(1덩어리), 달걀(4개) ▶ 부재료 : 맛술(1T), 소금(약간), 식용유(2T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
우리밀싹은 씻어 물기를 털어낸 뒤 송송 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
명란젓은 막을 제거한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
볼에 달걀(4개), 맛술(1T), 소금(약간)을 넣고 곱게 푼 뒤 우리밀싹을 넣어 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
팬에 식용유(2T)를 두르고 달걀물 절반을 붓고 바닥이 익기 시작하면 명란젓을 올려 돌돌 만다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
남은 달걀물을 붓고 모양을 잡아가며 돌돌 말아 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
건져서 뜨거울 때 한 번 더 모양을 잡은 뒤 한 김 날리고 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 당근, 양파, 파프리카 등의 채소를 다져서 밀싹과 함께 섞어 넣어도 된다.
- 오븐스팀을 사용하여 달걀찜으로 활용할 수 있다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208627)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요