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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

요애

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

요애는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 5가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 밀가루, 반죽물 100mL, 소금이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 요애 재료

2.1. 원문 표기

밀가루 550g(5컵), 반죽물 100mL(1/2컵), 소금 1작은술, 세반 ·엿(또는 조청), 식용유 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
밀가루 밀가루 550g(5컵)
반죽물 100mL 반죽물 100mL(1/2컵)
소금 소금 1작은술
세반 ·엿 세반 ·엿(또는 조청)
식용유 적량 식용유 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 요애 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 밀가루에 소금과 물을 넣고 반죽한다. 지름 2~2.5cm의 가래떡 모양으로 민 다음 7~8cm 길이로 썬다.

  2. 썬 반죽의 끝에서 1/3정도를 남기고 세로로 가운데를 썰어 ''ㅅ'' 모양이 되게 한 후 양쪽으로 갈라진 부분을 손바닥으로 살짝 밀어 둥글게 만든다.

  3. 팬에 식용유를 두르고 2를 지져 낸 후 엿이나 조청을 바르고 세반을 무친다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

요애

오늘의 레시피

요애

  • 분류반찬
  • 재료5가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

밀가루 550g(5컵), 반죽물 100mL(1/2컵), 소금 1작은술, 세반 ·엿(또는 조청), 식용유 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

밀가루에 소금과 물을 넣고 반죽한다. 지름 2~2.5cm의 가래떡 모양으로 민 다음 7~8cm 길이로 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

썬 반죽의 끝에서 1/3정도를 남기고 세로로 가운데를 썰어 ''ㅅ'' 모양이 되게 한 후 양쪽으로 갈라진 부분을 손바닥으로 살짝 밀어 둥글게 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

팬에 식용유를 두르고 2를 지져 낸 후 엿이나 조청을 바르고 세반을 무친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

밀가루를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92738)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일