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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

시금치삼치볶음

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 볶기 공공데이터 레시피

1. 개요

시금치삼치볶음은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '볶기'이며, 10가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 삼치, 마늘, 시금치다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 시금치삼치볶음 재료

2.1. 원문 표기

▶ 주재료 : 삼치(1/2마리=160g), 마늘(3쪽), 시금치(1줌=70g)
▶ 부재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간), 전분가루(2 1/2T), 식용유(3T), 간장(1T), 물엿(1T), 굴소스(1/2T)

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
삼치 삼치(1/2마리=160g)
마늘 마늘(3쪽)
시금치 시금치(1줌=70g)
소금 소금(약간)
후춧가루 후춧가루(약간)
전분가루 전분가루(2 1/2T)
식용유 식용유(3T)
간장 간장(1T)
물엿 물엿(1T)
굴소스 굴소스(1/2T)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 시금치삼치볶음 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 삼치는 살만 발라 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.

  2. 마늘은 납작 썰고, 시금치는 뿌리를 제거한다.

  3. 삼치에 전분가루를 얇게 묻힌다.

  5. 팬에 식용유(2T)를 두르고 중간 불로 달군 뒤 삼치를 넣어 노릇하게 굽는다.

  6. 다른 팬에 식용유(1T)를 두르고 마늘을 볶는다.

  7. 마늘이 노릇해지면 삼치, 시금치, 간장, 물엿, 굴소스를 넣어 고루 볶는다.

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
354.4 kcal20 g17.4 g23.1 g845 mg

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 354.4 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 상위 22%
탄수화물 20 g 25.6 g 32 g 반찬 중 상위 38%
단백질 17.4 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 상위 28%
지방 23.1 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 상위 13%
나트륨 845 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 상위 13%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 조리 팁

▶아이들 급식엔 삼치를 소금, 후춧가루 대신 카레가루로 밑간해서 사용한다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

시금치삼치볶음

오늘의 레시피

시금치삼치볶음

  • 분류반찬
  • 재료10가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

재료

▶ 주재료 : 삼치(1/2마리=160g), 마늘(3쪽), 시금치(1줌=70g) ▶ 부재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간), 전분가루(2 1/2T), 식용유(3T), 간장(1T), 물엿(1T), 굴소스(1/2T)

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)

STEP 01

삼치는 살만 발라 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 02

마늘은 납작 썰고, 시금치는 뿌리를 제거한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 03

삼치에 전분가루를 얇게 묻힌다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 04

팬에 식용유(2T)를 두르고 중간 불로 달군 뒤 삼치를 넣어 노릇하게 굽는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 05

다른 팬에 식용유(1T)를 두르고 마늘을 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 06

마늘이 노릇해지면 삼치, 시금치, 간장, 물엿, 굴소스를 넣어 고루 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

참고

▶아이들 급식엔 삼치를 소금, 후춧가루 대신 카레가루로 밑간해서 사용한다.

출처: 농촌진흥청 농사로 이달의 음식

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7. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

마늘을 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 204300)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일