열무찹쌀고기찜

열무찹쌀고기찜은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '찌기'이며, 19가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 열무, 다진 쇠고기, 피망이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

열무 50g, 다진 쇠고기 70g, 피망 15g, 호두 5g, 찹쌀가루 4g, 대파 5g, 양파 30g, 소금 약간 (고기양념) 간장 5g, 청주 4g, 다진 마늘 2g, 참기름 0.4g, 후춧가루 약간 (찜양념장) 고추장 8g, 고춧가루 0.7g, 맛술 2g, 국간장 7g, 참기름 0.5g, 다진 마늘 1.5g, 통깨 약간, 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   열무는 다듬어 씻고 10㎝길이로 썬다. 대파, 양파는 굴게게 채썬다.

2. 02

   피망과 호두는 곱게 다진다.

3. 03

   다진 쇠고기는 핏물을 뺀 후 볼게 고기, 다진 피망, 호두, 찹쌀가루, 고기 양념을 넣고 조물조물 무친 다음 적당한 크기로 완자를 빚는다.

4. 04

   냄비에 양념장을 붓고 그 위에 열무, 양파, 대파를 깐 뒤 쇠고기 완자를 올리고 물을 부어 익힌다.

5. 05

   은근히 익히면서 국물이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 잠시 뜸을 들인 뒤 접시에 담아낸다.

1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49782)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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