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1. 개요
2. 양하회(양애회) 재료
2.1. 원문 표기
양하 500g, 통깨 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <초고추장 양념> 고추장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 소금 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 양하 | 양하 500g | |
| 통깨 | 통깨 약간 | |
| 고추장 | 고추장 2큰술 | |
| 식초 | 식초 2큰술 | |
| 설탕 | 설탕 1큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1작은술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 양하회(양애회) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
양하를 끓는 물에 살짝 데친 후 먹기 좋은 크기로 떼어 낸다.
-
양하에 초고추장 양념을 넣어 무치고 통깨를 뿌려 낸다.
4. 조리 팁
참고: 양하는 전라북도 정읍의 산내 지역에서 많이 자라며, 9월 부드러운 새순이 나올 때는 회나 무침으로 먹고, 봄철 쇠었을 때는 장아찌를 담가 먹거나 전으로 부쳐 먹는다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
양하회(양애회)
- 분류반찬
- 재료9가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
양하 500g, 통깨 약간 부재료: <초고추장 양념> 고추장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
양하를 끓는 물에 살짝 데친 후 먹기 좋은 크기로 떼어 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
양하에 초고추장 양념을 넣어 무치고 통깨를 뿌려 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 양하는 전라북도 정읍의 산내 지역에서 많이 자라며, 9월 부드러운 새순이 나올 때는 회나 무침으로 먹고, 봄철 쇠었을 때는 장아찌를 담가 먹거나 전으로 부쳐 먹는다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90254)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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