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1. 개요
2. 건바지락볶음 재료
3. 건바지락볶음 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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팬에 식용유를 두르고 건바지락을 넣어 볶는다.
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풋고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 따고, 마늘은 얇게 편 썬다(0.2cm). 3. 1에 풋고추와 마늘을 넣고 한 번 더 볶으면서 소금으로 간을 한다. 4. 마지막에 물엿과 통깨를 넣고 살짝 볶는다.
4. 조리 팁
참고: ·바지락이 많이 나는 철에 바지락을 잡아서 삶아 꺼낸 바지락을 말려 두었다가 여러 가지 조림이나 볶음요리에 이용하였다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
·풋고추 대신 마늘종을 넣기도 한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
건바지락볶음
- 분류반찬
- 재료7가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
풋고추 60g(4개), 마늘 10g(2쪽), 소금 1작은술, 물엿 2큰술, 통깨 1큰술, 식용유 2큰술, 건바지락 100g
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
팬에 식용유를 두르고 건바지락을 넣어 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
풋고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 따고, 마늘은 얇게 편 썬다(0.2cm). 3. 1에 풋고추와 마늘을 넣고 한 번 더 볶으면서 소금으로 간을 한다. 4. 마지막에 물엿과 통깨를 넣고 살짝 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: ·바지락이 많이 나는 철에 바지락을 잡아서 삶아 꺼낸 바지락을 말려 두었다가 여러 가지 조림이나 볶음요리에 이용하였다.
·풋고추 대신 마늘종을 넣기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89794)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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