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1. 개요
2. 죽순김치 재료
2.1. 원문 표기
배추 1kg(1통),삶은 죽순 500g(2~3개),실파 30g,소금 3큰술,
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념> 고춧가루 1컵, 멸치젓국 1/2컵, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 배추 | 배추 1kg(1통) | |
| 삶은 죽순 | 삶은 죽순 500g(2~3개) | |
| 실파 | 실파 30g | |
| 소금 | 소금 3큰술 | |
| <양념> 고춧가루 | <양념> 고춧가루 1컵 | |
| 멸치젓국 | 멸치젓국 1/2컵 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 2큰술 | |
| 다진 생강 | 다진 생강 1큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 죽순김치 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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삶은 죽순은 4~5cm 길이로 얇게 썰어 소금(1큰술)을 뿌려 절인 후 씻어 물기를 뺀다.
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배추도 죽순 크기로 썰어 소금(2큰술)을 뿌려 절인 후 씻어 물기를 뺀다.
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실파는 3~4cm 길이로 자른다.
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준비된 모든 재료에 양념을 넣어 버무린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
죽순김치
- 분류김치·장아찌
- 재료8가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
배추 1kg(1통),삶은 죽순 500g(2~3개),실파 30g,소금 3큰술, 부재료: <양념> 고춧가루 1컵, 멸치젓국 1/2컵, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
삶은 죽순은 4~5cm 길이로 얇게 썰어 소금(1큰술)을 뿌려 절인 후 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
배추도 죽순 크기로 썰어 소금(2큰술)을 뿌려 절인 후 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
실파는 3~4cm 길이로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
준비된 모든 재료에 양념을 넣어 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91472)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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