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1. 개요
2. 수수견과류설기떡 재료
2.1. 원문 표기
(4인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 주재료 : 대추(4개), 호두(3T), 수수(1/4컵), 호박씨(3T), 땅콩(3T), 잣(4T), 습식 멥쌀가루(300g), 수수가루(150g)
▶ 부재료 : 갈색설탕(2T), 설탕(4T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (4인분) | (4인분) | |
| 대추 | 대추(4개) | |
| 호두 | 호두(3T) | |
| 수수 | 수수(1/4컵) | |
| 호박씨 | 호박씨(3T) | |
| 땅콩 | 땅콩(3T) | |
| 잣 | 잣(4T) | |
| 습식 멥쌀가루 | 습식 멥쌀가루(300g) | |
| 수수가루 | 수수가루(150g) | |
| 갈색설탕 | 갈색설탕(2T) | |
| 설탕 | 설탕(4T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 수수견과류설기떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
대추는 돌려 깎아 3~4등분하고 호두는 굵게 다진다.
-
냄비에 물(3컵), 수수(1/4컵)를 넣어 15분간 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
-
냄비에 갈색설탕(2T)과 물(4T)을 넣고 끓여 설탕이 녹으면 호두, 호박씨, 땅콩, 잣을 넣고 윤기나게 조려 식힌다.
-
멥쌀가루와 수수가루를 섞어 체에 2번 내린다.
-
물(5T)을 조금씩 부어 손으로 비벼가며 섞는다.
-
손으로 쥐어 가볍게 쥐었을을 때 부서지지 않으면 설탕(3T)을 섞은 뒤 한 번 더 체에 내린다.
-
김이 오른 찜기에 젖은 면포를 깔고 틀을 올린 뒤 가루를 평평하게 담는다.
-
조린 견과류, 수수, 대추를 얹은 뒤 면포로 감싼 뚜껑을 덮어 25분간 찐다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 208.2 kcal | 31 g | 4.8 g | 7.5 g | 1.5 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 208.2 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 하위 44% |
| 탄수화물 | 31 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 하위 44% |
| 단백질 | 4.8 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 하위 38% |
| 지방 | 7.5 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 46% |
| 나트륨 | 1.5 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 하위 1% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 견과류를 조리는 대신 설탕에 버무려 곧바로 사용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 습식 멥쌀가루 대신 시판용 멥쌀가루를 사용할 때는 물의 양을 4배 늘려
사용한다.
- 면포 대신 세척이 쉬운 실리콘 재질의 떡시루 깔개를 사용해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
수수견과류설기떡
- 분류간식·디저트
- 재료11가지
- 조리8단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(4인분) ▶ 주재료 : 대추(4개), 호두(3T), 수수(1/4컵), 호박씨(3T), 땅콩(3T), 잣(4T), 습식 멥쌀가루(300g), 수수가루(150g) ▶ 부재료 : 갈색설탕(2T), 설탕(4T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
대추는 돌려 깎아 3~4등분하고 호두는 굵게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
냄비에 물(3컵), 수수(1/4컵)를 넣어 15분간 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
냄비에 갈색설탕(2T)과 물(4T)을 넣고 끓여 설탕이 녹으면 호두, 호박씨, 땅콩, 잣을 넣고 윤기나게 조려 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
멥쌀가루와 수수가루를 섞어 체에 2번 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
물(5T)을 조금씩 부어 손으로 비벼가며 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
손으로 쥐어 가볍게 쥐었을을 때 부서지지 않으면 설탕(3T)을 섞은 뒤 한 번 더 체에 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
김이 오른 찜기에 젖은 면포를 깔고 틀을 올린 뒤 가루를 평평하게 담는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 08
조린 견과류, 수수, 대추를 얹은 뒤 면포로 감싼 뚜껑을 덮어 25분간 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 견과류를 조리는 대신 설탕에 버무려 곧바로 사용해도 된다.
- 습식 멥쌀가루 대신 시판용 멥쌀가루를 사용할 때는 물의 양을 4배 늘려
사용한다.
- 면포 대신 세척이 쉬운 실리콘 재질의 떡시루 깔개를 사용해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 207432)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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