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1. 개요
2. 떡수단 재료
3. 떡수단 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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오미자를 씻어 물에 8시간 정도 담가 두었다가 체에 거르고 설탕으로 단맛을 맞춘다.
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흰떡을 1cm두께로 둥글게 썰어 전분을 묻혀 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 잠깐 식힌다.
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화채그릇에 데친 흰떡과 오미자물을 넣고 잣을 띄운다.
4. 조리 팁
참고: 『도문대작』에 서울의 시식(時食)으로 기록되어 있다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
떡수단
- 분류간식·디저트
- 재료6가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
흰가래떡 100g,오미자 50g(1 1/2컵),전분 3큰술,물 1L(5컵),설탕 1컵,잣 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
오미자를 씻어 물에 8시간 정도 담가 두었다가 체에 거르고 설탕으로 단맛을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
흰떡을 1cm두께로 둥글게 썰어 전분을 묻혀 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 잠깐 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
화채그릇에 데친 흰떡과 오미자물을 넣고 잣을 띄운다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 『도문대작』에 서울의 시식(時食)으로 기록되어 있다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90690)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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