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1. 개요
2. 감설기 재료
2.1. 원문 표기
감 1kg(7개), 멥쌀가루 1kg(6 2/3컵), 찹쌀가루 200g(2컵), 밤 300g(2컵), 대추 150g(2컵), 감고지 100g, 설탕 1 1/2컵, 꿀 5큰술, 소금 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 감 | 감 1kg(7개) | |
| 멥쌀가루 | 멥쌀가루 1kg(6 2/3컵) | |
| 찹쌀가루 | 찹쌀가루 200g(2컵) | |
| 밤 | 밤 300g(2컵) | |
| 대추 | 대추 150g(2컵) | |
| 감고지 | 감고지 100g | |
| 설탕 1 | 설탕 1 1/2컵 | |
| 꿀 | 꿀 5큰술 | |
| 소금 적량 | 소금 적량 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 감설기 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
잘 익은 감을 껍질을 벗겨 씨를 뺀 다음 반은 얇게 저미고 반은 갈아서 즙을 낸다.
-
밤은 껍질을 벗겨 2~4 등분하고, 대추는 돌려깎기 하여 채 썰고, 감고지는 적당한 길이로 썰어 놓는다.
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멥쌀가루에 꿀과 감즙을 조금씩 부어 가면서 손으로 비벼 굵은 체에 내린 후 밤, 대추, 감고지, 설탕을 넣어 잘 섞어 버무린다.
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시루에 얇게 저민 감을 깔고 3의 떡가루를 고르게 앉힌 다음 김이 오른 찜솥에 올려 찐다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
감설기
- 분류간식·디저트
- 재료9가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
감 1kg(7개), 멥쌀가루 1kg(6 2/3컵), 찹쌀가루 200g(2컵), 밤 300g(2컵), 대추 150g(2컵), 감고지 100g, 설탕 1 1/2컵, 꿀 5큰술, 소금 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
잘 익은 감을 껍질을 벗겨 씨를 뺀 다음 반은 얇게 저미고 반은 갈아서 즙을 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
밤은 껍질을 벗겨 2~4 등분하고, 대추는 돌려깎기 하여 채 썰고, 감고지는 적당한 길이로 썰어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
멥쌀가루에 꿀과 감즙을 조금씩 부어 가면서 손으로 비벼 굵은 체에 내린 후 밤, 대추, 감고지, 설탕을 넣어 잘 섞어 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
시루에 얇게 저민 감을 깔고 3의 떡가루를 고르게 앉힌 다음 김이 오른 찜솥에 올려 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91245)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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