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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

뱅어전(병아리전)

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 부치기 공공데이터 레시피

1. 개요

뱅어전(병아리전)는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '부치기'이며, 6가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 뱅어, 실파, 달걀이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 뱅어전(병아리전) 재료

2.1. 원문 표기

뱅어 240g, 실파 100g, 달걀 128g(2개), 밀가루 1큰술, 소금 1작은술, 식용유 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
뱅어 뱅어 240g
실파 실파 100g
달걀 달걀 128g(2개)
밀가루 밀가루 1큰술
소금 소금 1작은술
식용유 식용유 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 뱅어전(병아리전) 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 뱅어는 소쿠리에 담아 깨끗이 씻는다.

  2. 실파는 3cm 길이로 썰고 달걀을 잘 풀어 둔다.

  3. 그릇에 준비된 뱅어, 실파, 달걀물을 담고 밀가루는 재료가 엉길 정도로 조금만 넣어 소금으로 간을 한다.

  4. 달굴 팬에 식용유를 두르고 3의 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣어 앞뒤로 노릇하게 지진다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

뱅어전(병아리전)

오늘의 레시피

뱅어전(병아리전)

  • 분류반찬
  • 재료6가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

뱅어 240g, 실파 100g, 달걀 128g(2개), 밀가루 1큰술, 소금 1작은술, 식용유 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

뱅어는 소쿠리에 담아 깨끗이 씻는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

실파는 3cm 길이로 썰고 달걀을 잘 풀어 둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

그릇에 준비된 뱅어, 실파, 달걀물을 담고 밀가루는 재료가 엉길 정도로 조금만 넣어 소금으로 간을 한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

달굴 팬에 식용유를 두르고 3의 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣어 앞뒤로 노릇하게 지진다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

실파를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92650)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일