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1. 개요
2. 배굴무침 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 굴(70g=1컵), 배(1/2개), 쪽파(3대), 홍고추(1개)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 소금(1/2큰술)
▶양념장 : 설탕(1/2큰술), 고춧가루(2 1/2큰술), 액젓(1큰술), 매실액(1큰술), 다진 마늘(1/2큰술), 참깨(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 굴 | 굴(70g=1컵) | |
| 배 | 배(1/2개) | |
| 쪽파 | 쪽파(3대) | |
| 홍고추 | 홍고추(1개) | |
| 소금 | 소금(1/2큰술) | |
| 설탕 | 설탕(1/2큰술) | |
| 고춧가루 | 고춧가루(2 1/2큰술) | |
| 액젓 | 액젓(1큰술) | |
| 매실액 | 매실액(1큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1/2큰술) | |
| 참깨 | 참깨(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 배굴무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
굴은 소금물(소금 1/2큰술+물 2컵)에 가볍게 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
-
배는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 홍고추는 4cm 길이로 채 썬다.
-
양념장을 만든다.
-
굴을 제외한 주재료에 양념장을 넣어 섞는다.
-
굴을 넣어 가볍게 버무린다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 124.7 kcal | 23.6 g | 5.7 g | 2.2 g | 479.8 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 124.7 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 35% |
| 탄수화물 | 23.6 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 32% |
| 단백질 | 5.7 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 33% |
| 지방 | 2.2 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 26% |
| 나트륨 | 479.8 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 29% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 먹기 직전에 버무려야 물기가 생기지 않아 더 신선하게 맛볼 수 있다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 굴을 빼고 배를 김치처럼 버무려도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
배굴무침
- 분류무침·나물
- 재료11가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 굴(70g=1컵), 배(1/2개), 쪽파(3대), 홍고추(1개) ▶부재료 : 소금(1/2큰술) ▶양념장 : 설탕(1/2큰술), 고춧가루(2 1/2큰술), 액젓(1큰술), 매실액(1큰술), 다진 마늘(1/2큰술), 참깨(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
굴은 소금물(소금 1/2큰술+물 2컵)에 가볍게 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
배는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 홍고추는 4cm 길이로 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
양념장을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
굴을 제외한 주재료에 양념장을 넣어 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
굴을 넣어 가볍게 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 먹기 직전에 버무려야 물기가 생기지 않아 더 신선하게 맛볼 수 있다.
- 굴을 빼고 배를 김치처럼 버무려도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 203105)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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