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1. 개요
2. 미나리황태무침 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 양파(1/4개), 미나리(1/2줌), 황태채(1줌)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 양념장 : 설탕(1t), 고추장(1 1/2T), 식초(1T), 매실액(1T), 간장(1/2T), 참기름(1t), 참깨(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 양파 | 양파(1/4개) | |
| 미나리 | 미나리(1/2줌) | |
| 황태채 | 황태채(1줌) | |
| 설탕 | 설탕(1t) | |
| 고추장 | 고추장(1 1/2T) | |
| 식초 | 식초(1T) | |
| 매실액 | 매실액(1T) | |
| 간장 | 간장(1/2T) | |
| 참기름 | 참기름(1t) | |
| 참깨 | 참깨(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 미나리황태무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
양념장을 만든다.
-
양파는 곱게 채 썰고, 미나리는 양파와 비슷한 길이로 썬다.
-
양파는 찬물에 담갔다 건져 매운맛을 뺀다.
-
황태채는 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 짜낸 뒤 양념장(1/2분량)을 넣어 무친다.
-
양파, 미나리, 남은 양념장을 넣고 가볍게 버무린다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 191.5 kcal | 13.3 g | 25.9 g | 3.6 g | 711.4 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 191.5 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 50% |
| 탄수화물 | 13.3 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 48% |
| 단백질 | 25.9 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 14% |
| 지방 | 3.6 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 34% |
| 나트륨 | 711.4 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 17% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 미나리는 배식 전 마지막에 넣고 버무려야 아삭하다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
미나리황태무침
- 분류무침·나물
- 재료10가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 양파(1/4개), 미나리(1/2줌), 황태채(1줌) ▶ 양념장 : 설탕(1t), 고추장(1 1/2T), 식초(1T), 매실액(1T), 간장(1/2T), 참기름(1t), 참깨(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
양념장을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
양파는 곱게 채 썰고, 미나리는 양파와 비슷한 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
양파는 찬물에 담갔다 건져 매운맛을 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
황태채는 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 짜낸 뒤 양념장(1/2분량)을 넣어 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
양파, 미나리, 남은 양념장을 넣고 가볍게 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 미나리는 배식 전 마지막에 넣고 버무려야 아삭하다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 204627)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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