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1. 개요
2. 들깨냉채 재료
2.1. 원문 표기
(2인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 주재료 : 청오이(1개), 토마토(1/2개), 어린잎채소(30g)
▶ 들깨냉채소스 : 홍고추(1/2개), 간장(2T), 물(2T), 식초(1T), 올리고당(1T), 들깨가루(2T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (2인분) | (2인분) | |
| 청오이 | 청오이(1개) | |
| 토마토 | 토마토(1/2개) | |
| 어린잎채소 | 어린잎채소(30g) | |
| 홍고추 | 홍고추(1/2개) | |
| 간장 | 간장(2T) | |
| 물 | 물(2T) | |
| 식초 | 식초(1T) | |
| 올리고당 | 올리고당(1T) | |
| 들깨가루 | 들깨가루(2T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 들깨냉채 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
오이는 채 썰고, 홍고추는 반을 갈라 씨를 제거한 뒤 굵게 다진다.
-
토마토는 먹기 좋은 크기로 썬다.
-
들깨냉채소스를 만든다.
-
오이, 토마토, 어린잎채소 위에 소스를 끼얹는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 109.4 kcal | 16.5 g | 4.1 g | 4.2 g | 803.7 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 109.4 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 32% |
| 탄수화물 | 16.5 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 45% |
| 단백질 | 4.1 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 28% |
| 지방 | 4.2 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 38% |
| 나트륨 | 803.7 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 14% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 냉채소스는 미리 만들어 숙성하면 맛이 더 잘 어우러진다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 방울토마토, 쌈채소 등 제철의 다양한 채소와 과일을 활용할 수 있다.
- 모든 채소와 과일을 섞어 소스로 버무려 배식해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
들깨냉채
- 분류무침·나물
- 재료10가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(2인분) ▶ 주재료 : 청오이(1개), 토마토(1/2개), 어린잎채소(30g) ▶ 들깨냉채소스 : 홍고추(1/2개), 간장(2T), 물(2T), 식초(1T), 올리고당(1T), 들깨가루(2T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
오이는 채 썰고, 홍고추는 반을 갈라 씨를 제거한 뒤 굵게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
토마토는 먹기 좋은 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
들깨냉채소스를 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
오이, 토마토, 어린잎채소 위에 소스를 끼얹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 냉채소스는 미리 만들어 숙성하면 맛이 더 잘 어우러진다.
- 방울토마토, 쌈채소 등 제철의 다양한 채소와 과일을 활용할 수 있다.
- 모든 채소와 과일을 섞어 소스로 버무려 배식해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 207230)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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