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1. 개요
2. 갯가재찜(속찜) 재료
2.1. 원문 표기
갯가재 500g,마늘종(또는 풋마늘) 100g,대파 100g(3뿌리),양파 80g(1/2개),방아잎 50g,밀가루 55g(1/2컵),된장 2큰술,소금 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 갯가재 | 갯가재 500g | |
| 마늘종 | 마늘종(또는 풋마늘) 100g | |
| 대파 | 대파 100g(3뿌리) | |
| 양파 | 양파 80g(1/2개) | |
| 방아잎 | 방아잎 50g | |
| 밀가루 | 밀가루 55g(1/2컵) | |
| 된장 | 된장 2큰술 | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 갯가재찜(속찜) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
갯가재는 다리, 꼬리를 떼어 내고 깨끗이 씻는다(큰 갯가재는 길이로 반을 자른다).
-
마늘종(풋마늘)을 3~4cm 길이로 자르고, 대파는 어슷썰기 하며, 양파는 채 썬다.
-
준비된 갯가재, 마늘종, 대파, 양파에 된장을 넣어 간이 배게 한 후 방아잎, 밀가루를 넣고 섞어서 소금으로 간을 하여 김이 오른 찜통에 찐다.
4. 조리 팁
참고: 갯가재찜(속찜)은 부재료를 많이 넣지 않으며 껍질째 먹는다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
갯가재찜(속찜)
- 분류반찬
- 재료8가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
갯가재 500g,마늘종(또는 풋마늘) 100g,대파 100g(3뿌리),양파 80g(1/2개),방아잎 50g,밀가루 55g(1/2컵),된장 2큰술,소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
갯가재는 다리, 꼬리를 떼어 내고 깨끗이 씻는다(큰 갯가재는 길이로 반을 자른다).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
마늘종(풋마늘)을 3~4cm 길이로 자르고, 대파는 어슷썰기 하며, 양파는 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
준비된 갯가재, 마늘종, 대파, 양파에 된장을 넣어 간이 배게 한 후 방아잎, 밀가루를 넣고 섞어서 소금으로 간을 하여 김이 오른 찜통에 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 갯가재찜(속찜)은 부재료를 많이 넣지 않으며 껍질째 먹는다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91581)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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