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1. 개요
2. 메기구이 재료
2.1. 원문 표기
메기 1마리, 느타리버섯 200g(10개), 양파 150g(1개), 쑥갓 100g, 미나리 100g, 식용유 1작은술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념장> 고추장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1/2큰술, 설탕 또는 물엿 1작은술, 간장 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 메기 | 메기 1마리 | |
| 느타리버섯 | 느타리버섯 200g(10개) | |
| 양파 | 양파 150g(1개) | |
| 쑥갓 | 쑥갓 100g | |
| 미나리 | 미나리 100g | |
| 식용유 | 식용유 1작은술 | |
| <양념장> 고추장 | <양념장> 고추장 2큰술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 1/2큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 생강즙 | 생강즙 1/2큰술 | |
| 설탕 또는 물엿 | 설탕 또는 물엿 1작은술 | |
| 간장 | 간장 1/2작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1/2작은술 | |
| 깨소금 | 깨소금 1/2작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 메기구이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
메기는 내장을 꺼내고 깨끗이 씻어 6~7cm 크기로 토막을 내어 채반에서 꾸덕꾸덕하게 말린다.
-
말린 메기를 석쇠에 노릇하게 굽는다.
-
양파는 굵게 채 썰고(5×0.3×0.3cm), 느타리버섯은 길이대로 찢는다.
-
쑥갓은 씻어 두고, 미나리는 씻어서 물기를 빼고 5cm 길이로 썬다.
-
준비된 메기, 양파, 느타리버섯, 쑥갓, 미나리에 양념장을 넣고 버무려 가열된 팬에 식용유를 두르고 굽는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
메기구이
- 분류구이
- 재료14가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
메기 1마리, 느타리버섯 200g(10개), 양파 150g(1개), 쑥갓 100g, 미나리 100g, 식용유 1작은술 부재료: <양념장> 고추장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1/2큰술, 설탕 또는 물엿 1작은술, 간장 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
메기는 내장을 꺼내고 깨끗이 씻어 6~7cm 크기로 토막을 내어 채반에서 꾸덕꾸덕하게 말린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
말린 메기를 석쇠에 노릇하게 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
양파는 굵게 채 썰고(5×0.3×0.3cm), 느타리버섯은 길이대로 찢는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
쑥갓은 씻어 두고, 미나리는 씻어서 물기를 빼고 5cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
준비된 메기, 양파, 느타리버섯, 쑥갓, 미나리에 양념장을 넣고 버무려 가열된 팬에 식용유를 두르고 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91519)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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