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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

묵은김치조림

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 김치·장아찌 조리방법: 조리기 공공데이터 레시피

1. 개요

묵은김치조림은 김치·장아찌 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '조리기'이며, 6가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 묵은김치, 된장, 잔멸치다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 묵은김치조림 재료

2.1. 원문 표기

묵은김치 , 된장 , 잔멸치 , 참기름 , 다진 마늘 , 깨소금 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
묵은김치 묵은김치
된장 된장
잔멸치 잔멸치
참기름 참기름
다진 마늘 다진 마늘
깨소금 적량 깨소금 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 묵은김치조림 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 묵은 김치를 깨끗이 씻는다.

  2. 된장을 물에 살짝 풀어 묵은 김치와 잔멸치를 넣고 조린다.

  3. 참기름과 다진 마늘, 깨소금을 넣어 양념한다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

묵은김치조림

오늘의 레시피

묵은김치조림

  • 분류김치·장아찌
  • 재료6가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

묵은김치 , 된장 , 잔멸치 , 참기름 , 다진 마늘 , 깨소금 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

묵은 김치를 깨끗이 씻는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

된장을 물에 살짝 풀어 묵은 김치와 잔멸치를 넣고 조린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

참기름과 다진 마늘, 깨소금을 넣어 양념한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 김치·장아찌

된장을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92178)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일