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1. 개요
2. 민들레김치 재료
2.1. 원문 표기
민들레 200g, 붉은 고추 30g(2개), 생강 5g(1쪽), 고춧가루 1큰술, 찹쌀풀 2큰술, 감초물 2큰술, 들깨죽 1큰술, 소금 1큰술, 통깨 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 민들레 | 민들레 200g | |
| 붉은 고추 | 붉은 고추 30g(2개) | |
| 생강 | 생강 5g(1쪽) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 1큰술 | |
| 찹쌀풀 | 찹쌀풀 2큰술 | |
| 감초물 | 감초물 2큰술 | |
| 들깨죽 | 들깨죽 1큰술 | |
| 소금 | 소금 1큰술 | |
| 통깨 | 통깨 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 민들레김치 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
민들레를 깨끗이 씻어서 소쿠리에 밭쳐 둔다.
-
붉은 고추와 생강은 함께 갈아 놓는다.
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찹쌀풀, 감초물, 들깨죽, 고춧가루, 소금, 갈아 놓은 붉은 고추, 생강을 넣어 양념을 만든다.
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준비해 둔 민들레에 양념을 넣고 무르지 않게 버무린 후 통깨를 뿌린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
민들레김치
- 분류김치·장아찌
- 재료9가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
민들레 200g, 붉은 고추 30g(2개), 생강 5g(1쪽), 고춧가루 1큰술, 찹쌀풀 2큰술, 감초물 2큰술, 들깨죽 1큰술, 소금 1큰술, 통깨 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
민들레를 깨끗이 씻어서 소쿠리에 밭쳐 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
붉은 고추와 생강은 함께 갈아 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
찹쌀풀, 감초물, 들깨죽, 고춧가루, 소금, 갈아 놓은 붉은 고추, 생강을 넣어 양념을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
준비해 둔 민들레에 양념을 넣고 무르지 않게 버무린 후 통깨를 뿌린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92603)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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