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1. 개요
2. 모자반설치(몰설치) 재료
2.1. 원문 표기
모자반 100g, 콩나물 200g, 쌀뜨물 100mL(1/2컵), 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 100mL(1/2컵), 된장 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 , 참기름 , 깨소금 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 모자반 | 모자반 100g | |
| 콩나물 | 콩나물 200g | |
| 쌀뜨물 100mL | 쌀뜨물 100mL(1/2컵) | |
| 멸치장국국물 100mL | 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 100mL(1/2컵) | |
| 된장 | 된장 1/2큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1/2큰술 | |
| 소금 | 소금 | |
| 참기름 | 참기름 | |
| 깨소금 | 깨소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 모자반설치(몰설치) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
콩나물은 뿌리만 떼고 씻어서 쌀뜨물을 붓고 삶는다.
-
몰은 깨끗이 손질하여 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 건진다.
-
멸치장국국물에 된장을 풀은 후 콩나물, 모자반, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 소금으로 간을 한다.
4. 조리 팁
참고: 기호에 따라 고춧가루나 고추를 다져 넣기도 하고 식초를 약간 넣기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
모자반설치(몰설치)
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
모자반 100g, 콩나물 200g, 쌀뜨물 100mL(1/2컵), 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 100mL(1/2컵), 된장 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 , 참기름 , 깨소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
콩나물은 뿌리만 떼고 씻어서 쌀뜨물을 붓고 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
몰은 깨끗이 손질하여 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
멸치장국국물에 된장을 풀은 후 콩나물, 모자반, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 소금으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 기호에 따라 고춧가루나 고추를 다져 넣기도 하고 식초를 약간 넣기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91493)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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