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1. 개요
모과양갱은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 4가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 모과청, 팥앙금, 가루 한천이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 모과양갱 재료
3. 모과양갱 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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모과청은 믹서에 곱게 갈거나 곱게 다진다.
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한천은 물(1컵)에 넣고 고루 저어 15분 정도 불린다.
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냄비에 불린 한천과 설탕(1)을 넣고 고루 저어가며 중약 불에서 끓인다.
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설탕이 녹으면 팥앙금과 모과청을 넣고 덩어리 없이 풀어가며 끓인다.
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걸쭉한 농도가 나면 틀에 붓고 단단하게 굳혀 마무리 한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 197.8 kcal | 45.6 g | 4.1 g | 0.3 g | 350.8 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 197.8 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 하위 42% |
| 탄수화물 | 45.6 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 상위 37% |
| 단백질 | 4.1 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 하위 34% |
| 지방 | 0.3 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 하위 13% |
| 나트륨 | 350.8 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 18% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 모과의 과육의 씹는 맛을 원한다면 모과청을 굵게 다져서 사용한다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
모과양갱
- 분류간식·디저트
- 재료4가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 모과청(1/2컵), 팥앙금(300g), 가루 한천(10g), 설탕(1큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
모과청은 믹서에 곱게 갈거나 곱게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
한천은 물(1컵)에 넣고 고루 저어 15분 정도 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
냄비에 불린 한천과 설탕(1)을 넣고 고루 저어가며 중약 불에서 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
설탕이 녹으면 팥앙금과 모과청을 넣고 덩어리 없이 풀어가며 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
걸쭉한 농도가 나면 틀에 붓고 단단하게 굳혀 마무리 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 모과의 과육의 씹는 맛을 원한다면 모과청을 굵게 다져서 사용한다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 209193)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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