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1. 개요
2. 약초다식 재료
2.1. 원문 표기
멥쌀 360g(2컵), 소금 2큰술, 약초가루 10컵(구기자, 황귀, 칡, 용안육, 백봉령)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 설탕 2큰술, 물 150mL(2/3컵), 꿀 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 멥쌀 | 멥쌀 360g(2컵) | |
| 소금 | 소금 2큰술 | |
| 약초가루 | 약초가루 10컵(구기자, 황귀, 칡, 용안육, 백봉령) | |
| 설탕 | 설탕 2큰술 | |
| 물 150mL | 물 150mL(2/3컵) | |
| 꿀 | 꿀 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 약초다식 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
쌀을 깨끗이 씻어 물에 담가 10시간 이상 불린 다음 건져 소금을 넣고 곱게 빻는다.
-
쌀가루에 설탕물을 넣고 손바닥으로 비벼 체에 내리고 김이 오르는 시루에 안쳐 푹 찐다.
-
쪄 낸 떡을 말려서 분쇄하여 고운체에 내린 다음 각각의 약초가루와 섞어서 꿀을 넣고 눅진하게 반죽하여 조금씩 떼어 다식판에 꼭꼭 눌러 박는다.
4. 조리 팁
참고: ·약초다식은 쌀가루에 여러 가지 약초가루를 섞어 꿀로 반죽하여 여러 가지 문양의 틀에 찍어 내는데 약초의 독특한 향과 쌀의 구수한 맛, 꿀의 단맛이 잘 조화된 전통음식으로 모양과 색깔이 고급스러워 각종 의례상에 이용된다고 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
·각종 약초를 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 후 분쇄기에 갈아 고운체에 내린다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
약초다식
- 분류간식·디저트
- 재료6가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
멥쌀 360g(2컵), 소금 2큰술, 약초가루 10컵(구기자, 황귀, 칡, 용안육, 백봉령) 부재료: 설탕 2큰술, 물 150mL(2/3컵), 꿀 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
쌀을 깨끗이 씻어 물에 담가 10시간 이상 불린 다음 건져 소금을 넣고 곱게 빻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쌀가루에 설탕물을 넣고 손바닥으로 비벼 체에 내리고 김이 오르는 시루에 안쳐 푹 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
쪄 낸 떡을 말려서 분쇄하여 고운체에 내린 다음 각각의 약초가루와 섞어서 꿀을 넣고 눅진하게 반죽하여 조금씩 떼어 다식판에 꼭꼭 눌러 박는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: ·약초다식은 쌀가루에 여러 가지 약초가루를 섞어 꿀로 반죽하여 여러 가지 문양의 틀에 찍어 내는데 약초의 독특한 향과 쌀의 구수한 맛, 꿀의 단맛이 잘 조화된 전통음식으로 모양과 색깔이 고급스러워 각종 의례상에 이용된다고 한다.
·각종 약초를 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 후 분쇄기에 갈아 고운체에 내린다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89655)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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