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1. 개요
2. 딸기카프레제 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 딸기(12개), 깻잎(5장), 순두부(1/2봉=170g)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간), 올리브유(4T), 레몬즙(1T), 꿀(1T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 딸기 | 딸기(12개) | |
| 깻잎 | 깻잎(5장) | |
| 순두부 | 순두부(1/2봉=170g) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 올리브유 | 올리브유(4T) | |
| 레몬즙 | 레몬즙(1T) | |
| 꿀 | 꿀(1T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 딸기카프레제 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
딸기는 꼭지를 잘라낸 뒤 두껍게 납작 썰고, 깻잎은 곱게 다진다.
-
순두부는 동그란 모양을 살려 납작 썬다.
-
다진 깻잎에 소금, 후춧가루, 올리브유, 레몬즙, 꿀을 섞는다.
-
딸기와 순두부를 번갈아가며 담는다.
-
깻잎드레싱을 뿌린다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 302.6 kcal | 14.7 g | 4.7 g | 26.8 g | 91.3 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 302.6 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 30% |
| 탄수화물 | 14.7 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 50% |
| 단백질 | 4.7 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 30% |
| 지방 | 26.8 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 11% |
| 나트륨 | 91.3 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 18% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 깻잎드레싱 대신 시판 발사믹 드레싱이나 바질페스토드레싱을 사용한다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 두부는 순두부나 연두부를 사용하고, 숟가락으로 떠 얹어 딸기와 섞어서
담아도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
딸기카프레제
- 분류반찬
- 재료8가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 딸기(12개), 깻잎(5장), 순두부(1/2봉=170g) ▶부재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간), 올리브유(4T), 레몬즙(1T), 꿀(1T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
딸기는 꼭지를 잘라낸 뒤 두껍게 납작 썰고, 깻잎은 곱게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
순두부는 동그란 모양을 살려 납작 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
다진 깻잎에 소금, 후춧가루, 올리브유, 레몬즙, 꿀을 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
딸기와 순두부를 번갈아가며 담는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
깻잎드레싱을 뿌린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 깻잎드레싱 대신 시판 발사믹 드레싱이나 바질페스토드레싱을 사용한다.
- 두부는 순두부나 연두부를 사용하고, 숟가락으로 떠 얹어 딸기와 섞어서
담아도 된다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 205167)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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