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1. 개요
2. 딸기무스떡케익 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료: 딸기 7개, 멥쌀가루 6C
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료: 사각초콜릿 1개, 초코볼 6개, 소금 5g, 설탕 40g
▶ 무스재료: 딸기 4개, 우유 200g, 한천 1/2T, 전분 1T, 백앙금 40g, 소금 4g, 설탕 20g
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 딸기 | 딸기 7개 | |
| 멥쌀가루 6C | 멥쌀가루 6C | |
| 사각초콜릿 | 사각초콜릿 1개 | |
| 초코볼 | 초코볼 6개 | |
| 소금 | 소금 5g | |
| 설탕 | 설탕 40g | |
| 딸기 | 딸기 4개 | |
| 우유 | 우유 200g | |
| 한천 1/2T | 한천 1/2T | |
| 전분 1T | 전분 1T | |
| 백앙금 | 백앙금 40g | |
| 소금 | 소금 4g | |
| 설탕 | 설탕 20g |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 딸기무스떡케익 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
딸기를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 으깨어 쌀가루에 섞어 소금을 넣고 중간체에 3번 내린다.
단계 1 사진 · 원문 -
①의 쌀가루에 설탕을 넣고 고루 섞어 준 다음 대나무 찜기에 안쳐 윗면을 편편히 정리해서 찐다.
단계 2 사진 · 원문 -
냄비에 딸기, 우유, 한천, 전분, 백앙금, 소금, 설탕을 넣고 믹서기로 갈아 준 뒤 저어가며 끓여 딸기무스를 만든다.
단계 3 사진 · 원문 -
②의 완성 된 떡케익은 투명 띠를 두르고 완전히 식혀준다.
단계 4 사진 · 원문 -
④에 ③의 딸기무스를 부어 굳혀준다.
단계 5 사진 · 원문 -
딸기 무스가 굳으면 딸기를 2등분하여 엇비슷하게 얹고 초코볼과 번갈아가 며 테두리를 둘러 모양을 내고 중앙에 사각 초콜릿을 얹어 완성한다.
단계 6 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 698.5 kcal | 139.9 g | 12.9 g | 8.8 g | 464.2 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 698.5 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 4% |
| 탄수화물 | 139.9 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 1% |
| 단백질 | 12.9 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 43% |
| 지방 | 8.8 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 43% |
| 나트륨 | 464.2 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 30% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 떡케익은 찌기 전 쌀가루 상태에서 칼집을 넣어 금을 그어주고 찌면 분할
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
해서 배식하기가 편리하다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
딸기무스떡케익
- 분류반찬
- 재료13가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료: 딸기 7개, 멥쌀가루 6C ▶ 부재료: 사각초콜릿 1개, 초코볼 6개, 소금 5g, 설탕 40g ▶ 무스재료: 딸기 4개, 우유 200g, 한천 1/2T, 전분 1T, 백앙금 40g, 소금 4g, 설탕 20g
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
딸기를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 으깨어 쌀가루에 섞어 소금을 넣고 중간체에 3번 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
①의 쌀가루에 설탕을 넣고 고루 섞어 준 다음 대나무 찜기에 안쳐 윗면을 편편히 정리해서 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
냄비에 딸기, 우유, 한천, 전분, 백앙금, 소금, 설탕을 넣고 믹서기로 갈아 준 뒤 저어가며 끓여 딸기무스를 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
②의 완성 된 떡케익은 투명 띠를 두르고 완전히 식혀준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
④에 ③의 딸기무스를 부어 굳혀준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
딸기 무스가 굳으면 딸기를 2등분하여 엇비슷하게 얹고 초코볼과 번갈아가 며 테두리를 둘러 모양을 내고 중앙에 사각 초콜릿을 얹어 완성한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 떡케익은 찌기 전 쌀가루 상태에서 칼집을 넣어 금을 그어주고 찌면 분할
해서 배식하기가 편리하다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 200120)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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