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1. 개요
2. 우무묵무침 재료
2.1. 원문 표기
우무 500g, 조갯살 200g(1컵), 물 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술, 식초 1작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 우무 | 우무 500g | |
| 조갯살 | 조갯살 200g(1컵) | |
| 물 적량 | 물 적량 | |
| 다진 파 | 다진 파 2큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 소금 | 소금 1큰술 | |
| 설탕 | 설탕 1큰술 | |
| 통깨 | 통깨 1큰술 | |
| 식초 | 식초 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 우무묵무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
우무에 물을 부어 누렇던 것이 하얗게 될 때까지 우려 낸다.
-
우무를 솥에 넣고 물을 부은 후 푹 삶아 고운체에 내린다.
-
뜨꺼울 때 묵 틀에 부어 식혀 굳힌 다음 한 모 크기로 썬다. 4. 3의 우무묵을 적당한 크기로 썰어 조갯살과 양념을 넣어 무친다.
4. 조리 팁
참고: 우무는 우뭇가사리를 끓여서 식힌 물질로 묵을 쑤어 여름철에 먹으면 시원하고 담백한 맛이 일품이다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
우무묵무침
- 분류무침·나물
- 재료9가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
우무 500g, 조갯살 200g(1컵), 물 적량 부재료: 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술, 식초 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
우무에 물을 부어 누렇던 것이 하얗게 될 때까지 우려 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
우무를 솥에 넣고 물을 부은 후 푹 삶아 고운체에 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
뜨꺼울 때 묵 틀에 부어 식혀 굳힌 다음 한 모 크기로 썬다. 4. 3의 우무묵을 적당한 크기로 썰어 조갯살과 양념을 넣어 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 우무는 우뭇가사리를 끓여서 식힌 물질로 묵을 쑤어 여름철에 먹으면 시원하고 담백한 맛이 일품이다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92497)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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