최근 수정 시각:
1. 개요
2. 닭고기채소무침 재료
2.1. 원문 표기
(2인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 주재료 : 닭가슴살(1쪽), 닭다리(1개), 감자(1개), 부추(1/2줌)
▶ 부재료 : 소금(1/4t), 고춧가루(1T), 간장(2T), 참기름(1/2T), 참깨(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (2인분) | (2인분) | |
| 닭가슴살 | 닭가슴살(1쪽) | |
| 닭다리 | 닭다리(1개) | |
| 감자 | 감자(1개) | |
| 부추 | 부추(1/2줌) | |
| 소금 | 소금(1/4t) | |
| 고춧가루 | 고춧가루(1T) | |
| 간장 | 간장(2T) | |
| 참기름 | 참기름(1/2T) | |
| 참깨 | 참깨(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 닭고기채소무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
끓는 물(4컵)에 닭고기를 넣어 10분간 삶는다.
-
한 김 식힌 뒤 살만 발라 먹기 좋게 뜯는다.
-
감자는 곱게 채 썰고, 부추는 감자와 비슷한 길이로 썬다.
-
끓는 물(3컵)에 소금과 감자를 넣어 10초간 데쳐 건진다.
-
모든 재료에 고춧가루, 간장, 참기름, 참깨를 넣고 버무린다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 251.2 kcal | 14.6 g | 20.8 g | 12.2 g | 1228.5 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 251.2 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 38% |
| 탄수화물 | 14.6 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 50% |
| 단백질 | 20.8 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 21% |
| 지방 | 12.2 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 32% |
| 나트륨 | 1,228.5 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 6% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 다른 재료는 미리 무치고 부추는 배식 직전에 섞어야 식감이 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 닭을 통째로 익힐 경우 닭 삶은 국물에는 다진 채소와 쌀을 넣어 영양죽을
끓일 수 있다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
닭고기채소무침
- 분류무침·나물
- 재료10가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(2인분) ▶ 주재료 : 닭가슴살(1쪽), 닭다리(1개), 감자(1개), 부추(1/2줌) ▶ 부재료 : 소금(1/4t), 고춧가루(1T), 간장(2T), 참기름(1/2T), 참깨(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
끓는 물(4컵)에 닭고기를 넣어 10분간 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
한 김 식힌 뒤 살만 발라 먹기 좋게 뜯는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
감자는 곱게 채 썰고, 부추는 감자와 비슷한 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
끓는 물(3컵)에 소금과 감자를 넣어 10초간 데쳐 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
모든 재료에 고춧가루, 간장, 참기름, 참깨를 넣고 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 다른 재료는 미리 무치고 부추는 배식 직전에 섞어야 식감이 좋다.
- 닭을 통째로 익힐 경우 닭 삶은 국물에는 다진 채소와 쌀을 넣어 영양죽을
끓일 수 있다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 206734)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요