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1. 개요
2. 머윗대찜(머위나물찜, 머위들깨찜) 재료
2.1. 원문 표기
머윗대 200g, 들깻가루 4큰술, 쌀가루 3큰술, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 400mL(2컵), 들기름 1/2큰술, 소금 1작은술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 머윗대 | 머윗대 200g | |
| 들깻가루 | 들깻가루 4큰술 | |
| 쌀가루 | 쌀가루 3큰술 | |
| 멸치장국국물 400mL | 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 400mL(2컵) | |
| 들기름 | 들기름 1/2큰술 | |
| 소금 | 소금 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 머윗대찜(머위나물찜, 머위들깨찜) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
머윗대는 삶아 물에 하루 정도 담가 쓴맛을 우려 내어 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어 물기를 빼고 4~5cm 길이로 자른다.
-
냄비에 들기름을 두르고 머윗대를 볶다가 멸치장국국물을 붓고 들깻가루와 쌀가루를 넣어 잘 풀어 끓인다.
-
끓으면 소금으로 간을 하여 한소끔 더 끓인다.
4. 조리 팁
박미숙, 경상북도 경주시 내남면 이조리
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 소금 대신 국간장으로 간하기도 한다. 이와 같은 방법으로 호박오가리찜을 하기도 한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
머윗대찜(머위나물찜, 머위들깨찜)
- 분류무침·나물
- 재료6가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
머윗대 200g, 들깻가루 4큰술, 쌀가루 3큰술, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 400mL(2컵), 들기름 1/2큰술, 소금 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
머윗대는 삶아 물에 하루 정도 담가 쓴맛을 우려 내어 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어 물기를 빼고 4~5cm 길이로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
냄비에 들기름을 두르고 머윗대를 볶다가 멸치장국국물을 붓고 들깻가루와 쌀가루를 넣어 잘 풀어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
끓으면 소금으로 간을 하여 한소끔 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
박미숙, 경상북도 경주시 내남면 이조리
참고: 소금 대신 국간장으로 간하기도 한다. 이와 같은 방법으로 호박오가리찜을 하기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91157)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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