닭가슴살양배추찜

닭가슴살양배추찜은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '찌기'이며, 16가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 양배추, 닭가슴살, 표고버섯이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

양배추 80g, 닭가슴살 50g, 표고버섯 20g, 당근 15g, 파프리카 15g, 두부 35g (닭고기향채) 통마늘 10g, 대추 7g, 양파 25g (양념) 간장 5g, 소금 0.7g, 설탕 3.3g, 참기름 1.5g (육수) 멸치 8g, 마시마 3g, 대파 10g, 통마늘 6g, 소금 약간, 간장 4g

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   양배추 잎의 줄기부분을 잘라내고 4등분하여 끓는 물에 살짝 데친다. 데친 양배추는 찬물에 식힌 후 물기를 뺀다.

2. 02

   냄비에 물, 통마늘, 양파, 닭가슴살을 넣고 삶은 후 잘게 찢는다.

3. 03

   당근은 채 썬 후 끓는 물에 살짝 데친다. 표고버서, 파프리카는 다진다. 두부는 꼭 짜서 물기를 제거하고 으깬다.

5. 04

   닭고기, 표고버섯, 당근, 파프리카, 두부, 양념을 넣고 버무린다.

6. 05

   양배추 잎에 4번을 먹기 좋은 크기로 떼어 넣고 싼 다음 끝을 꼬치로 고정시킨다.

7. 06

   냄비에 5번을 차곡차곡 담고 육수를 붓는다. 끓어오르면 소금, 간장으로 간을 맞춘다.

1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50011)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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