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1. 개요
2. 굴림만두 전골 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 팽이버섯(1/2봉=60g), 대파(18cm), 알배추(4장=125g), 당근(1/5개), 두부(1/4모), 다진 쇠고기(170g)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 국간장(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 밀가루(2/3컵)
▶육수 재료 : 디포리(7마리=16g), 무(80g), 대파 잎부분(2대=40g)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 팽이버섯 | 팽이버섯(1/2봉=60g) | |
| 대파 | 대파(18cm) | |
| 알배추 | 알배추(4장=125g) | |
| 당근 | 당근(1/5개) | |
| 두부 | 두부(1/4모) | |
| 다진 쇠고기 | 다진 쇠고기(170g) | |
| 국간장 | 국간장(1T) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 밀가루 | 밀가루(2/3컵) | |
| 디포리 | 디포리(7마리=16g) | |
| 무 | 무(80g) | |
| 대파 잎부분 | 대파 잎부분(2대=40g) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 굴림만두 전골 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
냄비에 육수 재료와 물(6컵)을 부어 15분간 끓인다.
-
육수 속 건더기를 건진 뒤 국간장으로 간을 맞춘다.
-
팽이버섯은 밑동을 자른다.
-
알배추, 대파, 당근은 큼직하게 썬다.
-
두부는 칼 옆면으로 곱게 으깬다.
-
다진 쇠고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 뺀 뒤 으깬 두부, 소금, 후춧가루를 넣어 섞는다.
-
동그랗게 빚어 밀가루를 묻힌 뒤 끓는 물에 3분간 데쳐 건진다.
-
냄비에 굴림 만두와 채소를 둘러 담고 육수를 부어 끓인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 362.4 kcal | 37.5 g | 34.2 g | 8.9 g | 835.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 국·찌개 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 362.4 kcal | 178.8 kcal | 271 kcal | 국·찌개 중 상위 13% |
| 탄수화물 | 37.5 g | 13.9 g | 32 g | 국·찌개 중 상위 10% |
| 단백질 | 34.2 g | 10.2 g | 13.2 g | 국·찌개 중 상위 4% |
| 지방 | 8.9 g | 6.8 g | 10.8 g | 국·찌개 중 상위 19% |
| 나트륨 | 835.9 mg | 488.5 mg | 390.7 mg | 국·찌개 중 상위 12% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 굴림 만두는 국물을 따로 끓여 배식할 때 얹어야 밀가루 반죽이 벗겨지지
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
않는다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
굴림만두 전골
- 분류국·찌개
- 재료13가지
- 조리8단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 팽이버섯(1/2봉=60g), 대파(18cm), 알배추(4장=125g), 당근(1/5개), 두부(1/4모), 다진 쇠고기(170g) ▶부재료 : 국간장(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 밀가루(2/3컵) ▶육수 재료 : 디포리(7마리=16g), 무(80g), 대파 잎부분(2대=40g)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
냄비에 육수 재료와 물(6컵)을 부어 15분간 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
육수 속 건더기를 건진 뒤 국간장으로 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
팽이버섯은 밑동을 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
알배추, 대파, 당근은 큼직하게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
두부는 칼 옆면으로 곱게 으깬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
다진 쇠고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 뺀 뒤 으깬 두부, 소금, 후춧가루를 넣어 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
동그랗게 빚어 밀가루를 묻힌 뒤 끓는 물에 3분간 데쳐 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 08
냄비에 굴림 만두와 채소를 둘러 담고 육수를 부어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 굴림 만두는 국물을 따로 끓여 배식할 때 얹어야 밀가루 반죽이 벗겨지지
않는다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 202329)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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