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1. 개요
2. 오이과일채말이 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 오이 1개, 파프리카(2색, 각 1/2개), 배 1/2개, 팽이버섯 1/3개, 어린잎채소
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶단촛물 : 물·식초·설탕 각 10g, 소금 3g
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 오이 | 오이 1개 | |
| 파프리카 | 파프리카(2색, 각 1/2개) | |
| 배 | 배 1/2개 | |
| 팽이버섯 | 팽이버섯 1/3개 | |
| 어린잎채소 | 어린잎채소 | |
| 물·식초·설탕 각 | 물·식초·설탕 각 10g | |
| 소금 | 소금 3g |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 오이과일채말이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
오이를 깨끗이 씻은 후 필러로 길게 잘라 낸다.
-
파프리카, 배는 3mm×4cm 정도 굵기로 채 썬다
-
채 썬 재료를 오이로 돌돌 말아 준다.
-
단촛물을 만들어서 상에 내기 직전에 고루 끼얹어 낸다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 51.8 kcal | 12 g | 1.8 g | 0.6 g | 258.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 51.8 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 16% |
| 탄수화물 | 12 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 44% |
| 단백질 | 1.8 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 16% |
| 지방 | 0.6 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 12% |
| 나트륨 | 258.9 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 48% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 오이와 배는 편으로 썰어 파프리카와 섞어서 단촛물이나 과일 소스를
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
끼얹어 내도 좋다.
- 단촛물에 생강, 유자청 등을 활용하면 색다른 맛을 낼 수 있다.
- 미리 손질해서 얼음물에 담궈 두었다가 사용하면 더욱 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
오이과일채말이
- 분류반찬
- 재료7가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 오이 1개, 파프리카(2색, 각 1/2개), 배 1/2개, 팽이버섯 1/3개, 어린잎채소 ▶단촛물 : 물·식초·설탕 각 10g, 소금 3g
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
오이를 깨끗이 씻은 후 필러로 길게 잘라 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
파프리카, 배는 3mm×4cm 정도 굵기로 채 썬다
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
채 썬 재료를 오이로 돌돌 말아 준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
단촛물을 만들어서 상에 내기 직전에 고루 끼얹어 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 오이와 배는 편으로 썰어 파프리카와 섞어서 단촛물이나 과일 소스를
끼얹어 내도 좋다.
- 단촛물에 생강, 유자청 등을 활용하면 색다른 맛을 낼 수 있다.
- 미리 손질해서 얼음물에 담궈 두었다가 사용하면 더욱 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98646)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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