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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

들깨삼겹살과 참외쌈장

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 굽기 공공데이터 레시피

1. 개요

들깨삼겹살과 참외쌈장은 반찬 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '굽기'이며, 18가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 삼겹살, 참외, 영양부추다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

들깨삼겹살과 참외쌈장 완성 사진
사진 1
들깨삼겹살과 참외쌈장 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 들깨삼겹살과 참외쌈장 재료

2.1. 원문 표기

[ 2인분 ] 삼겹살(200g), 참외(중간 크기 1개), 영양부추(50g), 들깻가루(3Ts), 마늘(5쪽), 통후추(1ts), 저염 된장(3Ts), 다진 양파(2ts), 다진 마늘(1ts), 참깨(1Ts), 참기름(2Ts), 다진 청고추(1ts), 다진 홍고추(1ts), 고춧가루(2ts), 다진 파(1ts), 들깻가루(4Ts), 사과즙(2Ts), 견과류(5Ts)

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
삼겹살 삼겹살(200g)
참외 참외(중간 크기 1개)
영양부추 영양부추(50g)
들깻가루 들깻가루(3Ts)
마늘 마늘(5쪽)
통후추 통후추(1ts)
저염 된장 저염 된장(3Ts)
다진 양파 다진 양파(2ts)
다진 마늘 다진 마늘(1ts)
참깨 참깨(1Ts)
참기름 참기름(2Ts)
다진 청고추 다진 청고추(1ts)
다진 홍고추 다진 홍고추(1ts)
고춧가루 고춧가루(2ts)
다진 파 다진 파(1ts)
들깻가루 들깻가루(4Ts)
사과즙 사과즙(2Ts)
견과류 견과류(5Ts)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 들깨삼겹살과 참외쌈장 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 냄비에 물(3컵)과 양념을 넣어 5분간 끓이고, 삼겹살을 넣어 중간 불로 15분간 끓인다.

    들깨삼겹살과 참외쌈장 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 참외(½개)는 껍질과 씨를 제거한 뒤 곱게 다진다.

    들깨삼겹살과 참외쌈장 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 다진 참외에 견과류와 저염쌈장 재료를 넣어 고루 섞는다.

    들깨삼겹살과 참외쌈장 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 영양부추는 한입 크기로 자르고, 참외(½개)는 씨를 제거한다.

    들깨삼겹살과 참외쌈장 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 그릇에 영양부추를 깔고, 삼겹살을 가지런히 올린다.

    들깨삼겹살과 참외쌈장 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 씨를 제거한 참외에 참외 저염쌈장을 담아 마무리한다.

    들깨삼겹살과 참외쌈장 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
491.8 kcal9.4 g16.4 g43.2 g893.9 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다(원문 기준 중량 211.7 g).[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다. 원문에 적힌 1인분 중량은 211.7g이다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 491.8 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 상위 12%
탄수화물 9.4 g 25.6 g 32 g 반찬 중 하위 37%
단백질 16.4 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 상위 30%
지방 43.2 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 상위 3%
나트륨 893.9 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 상위 11%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

•나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 참외, 영양부추, 견과류를 사용했어요.
•설탕 대신 사과즙을 사용하여 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요.
•들깻가루를 사용해 고소한 맛을 살렸어요.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

들깨삼겹살과 참외쌈장

오늘의 레시피

들깨삼겹살과 참외쌈장

  • 분류반찬
  • 재료18가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

[ 2인분 ] 삼겹살(200g), 참외(중간 크기 1개), 영양부추(50g), 들깻가루(3Ts), 마늘(5쪽), 통후추(1ts), 저염 된장(3Ts), 다진 양파(2ts), 다진 마늘(1ts), 참깨(1Ts), 참기름(2Ts), 다진 청고추(1ts), 다진 홍고추(1ts), 고춧가루(2ts), 다진 파(1ts), 들깻가루(4Ts), 사과즙(2Ts), 견과류(5Ts)

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

들깨삼겹살과 참외쌈장 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 냄비에 물(3컵)과 양념을 넣어 5분간 끓이고, 삼겹살을 넣어 중간 불로 15분간 끓인다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

들깨삼겹살과 참외쌈장 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 참외(½개)는 껍질과 씨를 제거한 뒤 곱게 다진다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

들깨삼겹살과 참외쌈장 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 다진 참외에 견과류와 저염쌈장 재료를 넣어 고루 섞는다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

들깨삼겹살과 참외쌈장 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 영양부추는 한입 크기로 자르고, 참외(½개)는 씨를 제거한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

들깨삼겹살과 참외쌈장 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 그릇에 영양부추를 깔고, 삼겹살을 가지런히 올린다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

들깨삼겹살과 참외쌈장 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 씨를 제거한 참외에 참외 저염쌈장을 담아 마무리한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

•나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 참외, 영양부추, 견과류를 사용했어요.
•설탕 대신 사과즙을 사용하여 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요.
•들깻가루를 사용해 고소한 맛을 살렸어요.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

삼겹살을 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 3261)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일