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1. 개요
2. 꽃송편 재료
2.1. 원문 표기
멥쌀 10컵, 치자물 (치자 2개, 물 10큰술) 1/2컵, 오미자물 (오미자 30g, 물 10큰술) 1/2컵, 포도즙 1/2컵, 쑥물 (쑥가루 3큰술, 물 4큰술) 1/2컵, 소금 2큰술, 참기름 2큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 깨소금 2컵, 잣가루 1컵, 설탕 1/2컵
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 멥쌀 | 멥쌀 10컵 | |
| 치자물 | 치자물 (치자 2개, 물 10큰술) 1/2컵 | |
| 오미자물 | 오미자물 (오미자 30g, 물 10큰술) 1/2컵 | |
| 포도즙 | 포도즙 1/2컵 | |
| 쑥물 | 쑥물 (쑥가루 3큰술, 물 4큰술) 1/2컵 | |
| 소금 | 소금 2큰술 | |
| 참기름 | 참기름 2큰술 | |
| 깨소금 | 깨소금 2컵 | |
| 잣가루 | 잣가루 1컵 | |
| 설탕 | 설탕 1/2컵 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 꽃송편 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
멥쌀은 3~4회 깨끗이 씻은 후 물에 8~12시간 정도 담가 둔다.
-
불린 멥쌀을 채반에 건져 소금을 넣고 가루로 빻아서 체에 내린다.
-
물에 치자를 불려 치자물을 만들고, 오미자는 물에 하루 정도 담가 오미자물을 만들고, 물에 쑥가루를 풀어 쑥물을 만든다.
-
쌀가루를 5등분 하여 치자물, 오미자물, 포도즙, 쑥물, 물을 넣고 각각 익반죽한다.
-
깨소금과 잣가루, 설탕을 고루 섞어 소를 만들어 놓는다. 6. 4의 반죽으로 5의 소를 넣어 5가지 색깔의 송편을 빚는다. 흰색 송편은 여러 가지 색으로 물들인 반죽을 이용해 꽃잎과 줄기를 만들어 붙인다. 7. 빚은 송편을 찜통에 올려 김이 오르면 20~25분 정도 찐 다음 찬물에 헹군 뒤 참기름을 바른다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
꽃송편
- 분류간식·디저트
- 재료10가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
멥쌀 10컵, 치자물 (치자 2개, 물 10큰술) 1/2컵, 오미자물 (오미자 30g, 물 10큰술) 1/2컵, 포도즙 1/2컵, 쑥물 (쑥가루 3큰술, 물 4큰술) 1/2컵, 소금 2큰술, 참기름 2큰술 부재료: 깨소금 2컵, 잣가루 1컵, 설탕 1/2컵
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
멥쌀은 3~4회 깨끗이 씻은 후 물에 8~12시간 정도 담가 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
불린 멥쌀을 채반에 건져 소금을 넣고 가루로 빻아서 체에 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
물에 치자를 불려 치자물을 만들고, 오미자는 물에 하루 정도 담가 오미자물을 만들고, 물에 쑥가루를 풀어 쑥물을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
쌀가루를 5등분 하여 치자물, 오미자물, 포도즙, 쑥물, 물을 넣고 각각 익반죽한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
깨소금과 잣가루, 설탕을 고루 섞어 소를 만들어 놓는다. 6. 4의 반죽으로 5의 소를 넣어 5가지 색깔의 송편을 빚는다. 흰색 송편은 여러 가지 색으로 물들인 반죽을 이용해 꽃잎과 줄기를 만들어 붙인다. 7. 빚은 송편을 찜통에 올려 김이 오르면 20~25분 정도 찐 다음 찬물에 헹군 뒤 참기름을 바른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92567)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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