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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

미역 닭가슴살전

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 굽기 #가슴살 공공데이터 레시피

1. 개요

미역 닭가슴살전은 반찬 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '굽기'이며, 12가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 닭가슴살, 미역, 두부다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

미역 닭가슴살전 완성 사진
사진 1
미역 닭가슴살전 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 미역 닭가슴살전 재료

2.1. 원문 표기

닭가슴살 100g, 미역 10g, 두부 50g, 청양고추 10g, 대파 10g, 당근 10g, 계란 60g
소스 : 저염간장 30g, 식초 15g, 레몬즙 10g, 고추냉이 5g, 통깨 1g

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
닭가슴살 닭가슴살 100g
미역 미역 10g
두부 두부 50g
청양고추 청양고추 10g
대파 대파 10g
당근 당근 10g
계란 계란 60g
저염간장 저염간장 30g
식초 식초 15g
레몬즙 레몬즙 10g
고추냉이 고추냉이 5g
통깨 통깨 1g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 미역 닭가슴살전 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 닭가슴살은 송송 다져준 후 소금, 후추로 밑간을 해준다.

    미역 닭가슴살전 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 미역은 물에 불려준 후 송송 잘라준다.

    미역 닭가슴살전 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 두부는 물기를 꼭 짜준다.

    미역 닭가슴살전 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 청양고추, 대파, 당근은 송송 다져준다.

    미역 닭가슴살전 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 소스를 만들어준다.

    미역 닭가슴살전 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 준비된 재료에 계란으로 반죽해 한입 크기로 전을 부쳐준다.

    미역 닭가슴살전 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
234.1 kcal14 g17.7 g11.9 g284.5 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 234.1 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 상위 41%
탄수화물 14 g 25.6 g 32 g 반찬 중 하위 49%
단백질 17.7 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 상위 27%
지방 11.9 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 상위 33%
나트륨 284.5 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 상위 48%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

나트륨을 줄인 간장에 고추냉이를 넣어서 만든 소스는 미역의 풍부한 맛을 살려주고, 부족한 맛을 잡아주어 나트륨 함량을 낮췄으며 두부를 섞어 고소함을 더해주었다.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

미역 닭가슴살전

오늘의 레시피

미역 닭가슴살전

  • 분류반찬
  • 재료12가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

닭가슴살 100g, 미역 10g, 두부 50g, 청양고추 10g, 대파 10g, 당근 10g, 계란 60g 소스 : 저염간장 30g, 식초 15g, 레몬즙 10g, 고추냉이 5g, 통깨 1g

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

미역 닭가슴살전 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 닭가슴살은 송송 다져준 후 소금, 후추로 밑간을 해준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

미역 닭가슴살전 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 미역은 물에 불려준 후 송송 잘라준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

미역 닭가슴살전 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 두부는 물기를 꼭 짜준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

미역 닭가슴살전 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 청양고추, 대파, 당근은 송송 다져준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

미역 닭가슴살전 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 소스를 만들어준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

미역 닭가슴살전 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 준비된 재료에 계란으로 반죽해 한입 크기로 전을 부쳐준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

나트륨을 줄인 간장에 고추냉이를 넣어서 만든 소스는 미역의 풍부한 맛을 살려주고, 부족한 맛을 잡아주어 나트륨 함량을 낮췄으며 두부를 섞어 고소함을 더해주었다.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

닭가슴살을 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 363)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일