진메물

진메물은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 6가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 양하, 메밀가루, 물 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

양하 300g, 메밀가루 2큰술, 물 적량, 국간장 3큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   양하는 깨끗이 씻은 후 채 썰어 살짝 데쳐 낸다.

2. 02

   메밀가루는 물에 풀어 둔다.chr(10)3. 냄비에 데친 양하를 넣고 2를 부어 끓인다. 4. 국간장, 참기름으로 간을 한 후 깨소금을 넣는다.

참고: 양하 대신 무, 미나리, 죽순 등 계절 채소를 이용해도 된다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92647)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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