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1. 개요
2. 콩나물몰무침 재료
2.1. 원문 표기
마른 몰 60g, 콩나물 380g, 쪽파 1뿌리, 붉은 고추 15g(1개), 소금 2작은술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 다진 마늘 1 1/2큰술, 소금 2작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 마른 몰 | 마른 몰 60g | |
| 콩나물 | 콩나물 380g | |
| 쪽파 | 쪽파 1뿌리 | |
| 붉은 고추 | 붉은 고추 15g(1개) | |
| 소금 | 소금 2작은술 | |
| 다진 마늘 1 | 다진 마늘 1 1/2큰술 | |
| 소금 | 소금 2작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1큰술 | |
| 통깨 | 통깨 1큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 콩나물몰무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
마른 몰은 물에 불렸다가 끓는 물에 살짝 데친다.
-
콩나물은 다듬어 씻고 냄비에 물과 소금을 넣고 4~5분간 데친다.
-
쪽파는 5cm 길이로 썰고, 붉은 고추는 어슷하게 썬다(0.3cm).
-
준비한 재료를 혼합하여 분량의 양념을 넣고 무친다.
4. 조리 팁
정선심, 전라남도 여수시
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 몰은 해초의 일종으로 톳보다 볼록한 부분이 구형에 가깝다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
콩나물몰무침
- 분류무침·나물
- 재료9가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
마른 몰 60g, 콩나물 380g, 쪽파 1뿌리, 붉은 고추 15g(1개), 소금 2작은술 부재료: 다진 마늘 1 1/2큰술, 소금 2작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
마른 몰은 물에 불렸다가 끓는 물에 살짝 데친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
콩나물은 다듬어 씻고 냄비에 물과 소금을 넣고 4~5분간 데친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
쪽파는 5cm 길이로 썰고, 붉은 고추는 어슷하게 썬다(0.3cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
준비한 재료를 혼합하여 분량의 양념을 넣고 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
정선심, 전라남도 여수시
참고: 몰은 해초의 일종으로 톳보다 볼록한 부분이 구형에 가깝다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92164)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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