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1. 개요
2. 한치회 재료
2.1. 원문 표기
한치 200g(1마리), 배 180g(1/2개), 무 50g, 양파 40g(1/4개), 풋고추 15g(1개), 붉은 고추 15g(1개), 깻잎 10g(5장)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <초고추장> 고추장 3큰술, 식초 3큰술, 물엿 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2 큰술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 한치 | 한치 200g(1마리) | |
| 배 | 배 180g(1/2개) | |
| 무 | 무 50g | |
| 양파 | 양파 40g(1/4개) | |
| 풋고추 | 풋고추 15g(1개) | |
| 붉은 고추 | 붉은 고추 15g(1개) | |
| 깻잎 | 깻잎 10g(5장) | |
| <초고추장> 고추장 | <초고추장> 고추장 3큰술 | |
| 식초 | 식초 3큰술 | |
| 물엿 | 물엿 3큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 다진 생강 | 다진 생강 1/2 큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 한치회 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
한치는 내장을 꺼내고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 물기를 빼고 5cm 길이로 채 썬다.
-
양파, 무, 깻잎, 배는 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).
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풋고추, 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 털어 내고 곱게 채 썬다.
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준비된 모든 재료에 초고추장을 넣어 버무린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
한치회
- 분류반찬
- 재료12가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
한치 200g(1마리), 배 180g(1/2개), 무 50g, 양파 40g(1/4개), 풋고추 15g(1개), 붉은 고추 15g(1개), 깻잎 10g(5장) 부재료: <초고추장> 고추장 3큰술, 식초 3큰술, 물엿 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2 큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
한치는 내장을 꺼내고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 물기를 빼고 5cm 길이로 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
양파, 무, 깻잎, 배는 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
풋고추, 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 털어 내고 곱게 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
준비된 모든 재료에 초고추장을 넣어 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91625)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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