가지소스를 얹은 닭가슴살구이

가지소스를 얹은 닭가슴살구이는 구이 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '굽기'이며, 12가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 닭가슴살, 소금 및 후춧가루, 청주 3g 가지다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

닭가슴살 100g, 소금 및 후춧가루 약간, 청주 3g (가지소스) 가지 30g, 토마토 25g, 마늘 1.5g, 레몬즙 5g, 올리브유 3g, 화이트와인 5g, 발사믹식초 4g, 허브(다임) 0.2g, 소금약간, 후춧가루약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   닭가슴살에 칼집을 넣은 후 소금, 후춧가루, 청주를 뿌려 밑간을 한다.

2. 02

   가지, 토마토는 깨끗이 씻은 후 0.5cm 크기의 주사의 모양으로 자른다.

3. 03

   예열한 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 가지를 볶으면서 소금과 후춧가루로 간을 한다.

5. 04

   다진 토마토를 넣고 볶다가 화이트와인, 레몬즙, 발사믹식초를 넣고 졸인 후 허브를 넣고 약한 불에서 졸인다.

6. 05

   밑간을 한 닭가슴살은 예열된 오븐에 굽는다.(팬에 구워도 됩니다.)

7. 06

   그릇에 구워진 닭가슴살을 놓고 그 위에 가지소스를 뿌린다.

1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50102)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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