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1. 개요
2. 닭고기또띠아 재료
2.1. 원문 표기
또띠아(50g), 닭고기살(100g), 느타리버섯(20g), 사과(20g)
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
오이(20g), 파프리카(20g), 애호박(20g), 양파(20g), 식초(10g)
- 소스 : 아몬드(10g), 우유(20g), 머스터드(20g), 올리고당(20g)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 또띠아 | 또띠아(50g) | |
| 닭고기살 | 닭고기살(100g) | |
| 느타리버섯 | 느타리버섯(20g) | |
| 사과 | 사과(20g) | |
| 오이 | 오이(20g) | |
| 파프리카 | 파프리카(20g) | |
| 애호박 | 애호박(20g) | |
| 양파 | 양파(20g) | |
| 식초 | 식초(10g) | |
| 아몬드 | 아몬드(10g) | |
| 우유 | 우유(20g) | |
| 머스터드 | 머스터드(20g) | |
| 올리고당 | 올리고당(20g) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 닭고기또띠아 만드는 법
아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
1. 닭고기살은 끓는 물에 데쳐 손으로 찢고, 느타리버섯도 데쳐 손으로 찢어 준비한다.
단계 1 사진 · 원문 -
2. 사과는 씨를 제거하고 약 6cm 길이로 채를 썰고, 오이와 파프리카도 같은 길이로 채를 썰어 놓는다.
단계 2 사진 · 원문 -
3. 애호박은 반달로 썰어 식초에 살짝 절여서 볶고, 양파는 채를 썰어 물에 잠시 담가 놓는다.
단계 3 사진 · 원문 -
4. 아몬드는 우유를 넣어 갈아 준비한다.
단계 4 사진 · 원문 -
5. 머스터드에 올리고당을 넣어 잘 섞어 준다.
단계 5 사진 · 원문 -
6. 또띠아를 팬에 기름 없이 굽고, 그 안에 닭고기 살과 느타리버섯, 오이, 사과, 파프리카와 호박을 넣어 속이 보이도록 말아놓고, ④번과 ⑤번은 섞어서 소스를 만들어 완성한다.
단계 6 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 516.4 kcal | 82.8 g | 21.6 g | 11 g | 831.7 mg |
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 516.4 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 11% |
| 탄수화물 | 82.8 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 5% |
| 단백질 | 21.6 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 20% |
| 지방 | 11 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 36% |
| 나트륨 | 831.7 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 13% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 저감 조리 팁
머스터드를 소스로 사용하기 때문에 별도의 나트륨을 넣지 않아, 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
닭고기또띠아
- 분류반찬
- 재료13가지
- 조리6단계
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
재료
또띠아(50g), 닭고기살(100g), 느타리버섯(20g), 사과(20g) 오이(20g), 파프리카(20g), 애호박(20g), 양파(20g), 식초(10g) - 소스 : 아몬드(10g), 우유(20g), 머스터드(20g), 올리고당(20g)
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)
STEP 01
1. 닭고기살은 끓는 물에 데쳐 손으로 찢고, 느타리버섯도 데쳐 손으로 찢어 준비한다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 02
2. 사과는 씨를 제거하고 약 6cm 길이로 채를 썰고, 오이와 파프리카도 같은 길이로 채를 썰어 놓는다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 03
3. 애호박은 반달로 썰어 식초에 살짝 절여서 볶고, 양파는 채를 썰어 물에 잠시 담가 놓는다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 04
4. 아몬드는 우유를 넣어 갈아 준비한다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 05
5. 머스터드에 올리고당을 넣어 잘 섞어 준다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 06
6. 또띠아를 팬에 기름 없이 굽고, 그 안에 닭고기 살과 느타리버섯, 오이, 사과, 파프리카와 호박을 넣어 속이 보이도록 말아놓고, ④번과 ⑤번은 섞어서 소스를 만들어 완성한다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
참고
머스터드를 소스로 사용하기 때문에 별도의 나트륨을 넣지 않아, 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 511)
- 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 5일
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