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1. 개요
2. 화성불낙지볶음 재료
2.1. 원문 표기
양파 50g(1/3개), 당근 50g(1/3개), 느타리버섯 100g(5개), 미나리 100g, 낙지 250g(1마리), 풋고추 45g(3개), 붉은 고추 45g(3개)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념> 고춧가루 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 약간, 육수 100mL, 소금 적량, 참기름 1작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 양파 | 양파 50g(1/3개) | |
| 당근 | 당근 50g(1/3개) | |
| 느타리버섯 | 느타리버섯 100g(5개) | |
| 미나리 | 미나리 100g | |
| 낙지 | 낙지 250g(1마리) | |
| 풋고추 | 풋고추 45g(3개) | |
| 붉은 고추 | 붉은 고추 45g(3개) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 2큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 다진 생강 | 다진 생강 1작은술 | |
| 후춧가루 | 후춧가루 약간 | |
| 육수 100mL | 육수 100mL | |
| 소금 적량 | 소금 적량 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 화성불낙지볶음 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
산 낙지는 소금물에 바락바락 씻어 건져 놓는다.
-
양파는 0.5cm로 채 썰고, 당근은 길이로 반 갈라 0.3cm로 어슷썬다. 고추는 0.5cm로 어슷썬다.
-
느타리버섯은 살짝 데쳐 찢고, 미나리는 5㎝ 길이로 썬다.
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철판 위에 준비한 채소를 돌려 담고 철판이 달궈지면 낙지와 양념을 넣고 볶는다.
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남은 국물에 밥을 비벼 먹거나 송송 썬(0.5cm) 미나리와 김 부순 것을 넣고 볶아 먹는다.
4. 조리 팁
참고: 경기도 화성시 남양면의 불낙지는 예로부터 유명하여 가정식이나 식당에서도 즐겨 먹는 음식이다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
화성불낙지볶음
- 분류반찬
- 재료15가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
양파 50g(1/3개), 당근 50g(1/3개), 느타리버섯 100g(5개), 미나리 100g, 낙지 250g(1마리), 풋고추 45g(3개), 붉은 고추 45g(3개) 부재료: <양념> 고춧가루 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 약간, 육수 100mL, 소금 적량, 참기름 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
산 낙지는 소금물에 바락바락 씻어 건져 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
양파는 0.5cm로 채 썰고, 당근은 길이로 반 갈라 0.3cm로 어슷썬다. 고추는 0.5cm로 어슷썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
느타리버섯은 살짝 데쳐 찢고, 미나리는 5㎝ 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
철판 위에 준비한 채소를 돌려 담고 철판이 달궈지면 낙지와 양념을 넣고 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
남은 국물에 밥을 비벼 먹거나 송송 썬(0.5cm) 미나리와 김 부순 것을 넣고 볶아 먹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 경기도 화성시 남양면의 불낙지는 예로부터 유명하여 가정식이나 식당에서도 즐겨 먹는 음식이다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90520)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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